Como fazer Shells Mini torta em um Muffin Tin

Fazer tortas em miniatura para uma tomada lunática em uma sobremesa favorita. Você não precisa de nenhum equipamento especial, apenas a sua crosta de torta favorita e uma lata do muffin. Fazer tortas de mordida de tamanho, usando uma lata do muffin em miniatura, tudo o que você precisa fazer é ajustar o tempo de cozimento. Antes de adicionar o seu recheio, cozer as conchas torta por alguns minutos para garantir que suas crostas miniatura manter a sua forma. Este processo, conhecido como bicarbonato cego, impede que a crosta de tornar-se empapado de recheios molhado. Também é usado para recheios que não necessitam de cozimento, como cremes e tortas de creme.

Coisas que você precisa

2 compradas em lojas crostas de torta de 9 polegadas ou massa de pizza
cortador de biscoitos 4 polegadas ou copo
lata do muffin
Spray para cozinhar
O papel de pergaminho
feijão ou arroz
Garfo

Estenda a massa da torta como normalmente faria, se você está fazendo isso a partir do zero ou usando crostas compradas em lojas.
círculos cortadas da massa de torta, utilizando um cortador de biscoitos redondo de 4 polegadas ou copo (para mini muffin latas, utilizar um cortador de biscoitos de 3 polegadas). Dois crostas 9 polegadas deve ser suficiente para que 12 copos do queque, com alguns restos de massa.
Brasão da lata do muffin liberalmente com spray de cozinha antiaderente.
Pressionar cada círculo massa de torta em um copo de muffin estanho. Coloque a panela de muffin no frigorífico, e permitir que as crostas esfriar por cinco a 10 minutos. Permitindo que as crostas para esfriar vai ajudá-los a manter a sua forma, enquanto eles estão assando.
Cortar quadrados de 4 polegadas de papel de pergaminho e pressioná-los para as crostas de torta. Encher cada copo bolinho com feijão ou arroz cru. Empurrar o feijão ou arroz direito contra o papel de pergaminho para evitar os lados entre em colapso.
Asse as crostas miniatura a 425 graus F durante seis minutos. Retire os feijões e papel manteiga e leve perfurar a parte inferior da crosta com um garfo para permitir que o vapor escape.
Se o enchimento da torta deve ser cozida, cozer as crostas por mais um minuto. Colher o recheio nas crostas e cozê-los de acordo com as instruções da receita. Se você não está assar o recheio, cozer as crostas vazias para um adicional de três a quatro minutos, ou até que as crostas são marrom levemente dourada.
Permitir que as crostas de arrefecer completamente antes de os remover do estanho bolinho para evitar a quebra. Se você está tendo dificuldade em retirar as crostas, passe uma faca de manteiga em torno da borda da crosta para soltá-lo da panela.

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