Como posso fazer um verdadeiro jamaicano Ponche de Rum?

Combine uma parte de leite, duas partes doce, três partes forte e quatro partes fracas. Essa é a razão intoxicatingly jamaicano, diz Moore, de Pushcartfoods.com, um jamaicano website alimentos estrada ..

Misture suco um copo de cal, 2 copos de xarope de morango (ou outro xarope simples), 3 chávenas branco rum excesso de prova e 4 chávenas de água, aconselha Pamella Powell, cabeça da divisão culinário da Comissão Jamaica Cultural Desenvolvimento (JCDC) localizado no capital da Kingston.

Use o suco de limão espremido na hora, aconselha Rosemary Parkinson, autor de "Nyam Jamaica", "Shake dat Cocktail" e "Culinaria:. O Caribe" Isso é uma obrigação, para manter o sabor jamaicano real, ela observa. Parkinson também segue a um amargo, doce dois, três forte, quatro combinação fraco usado por Moore e JCDC. Especificamente, ela usa o suco fresco de limão, xarope de açúcar, rum forte e para o "fraco" combina metade gelo e meia água.

Adicione até uma parte de água extra, se o suco de limão é particularmente forte, aconselha Jennifer Mullings, um americano que viveu na Jamaica por mais de 20 anos e gere um pequeno resort fora da Jamaica cidade turística de Negril.

Substituto outros ingredientes exóticos para a água, se for preciso, "apenas não suja com o rum" (e escolher bem a sua marca), aconselha Moore. As pessoas agora estão adicionando abacaxi, grenadine e outros sucos e chamando-o ponche de rum e esta tendência pode ou não ter sido iniciado pelos jamaicanos, diz Parkinson.