Algas é usado em Ice Cream?
Algas aparece em sorvetes e uma variedade de outros produtos de supermercado, tais como produtos de panificação pré-embalados e sobremesas, mousses, cosméticos e creme dental. A indústria alimentar baseia-se principalmente sobre algas vermelhas e castanhos como fontes de carragenano e algina e utiliza estes derivados para engrossar, emulsificar e estabilizar o creme de gelo. Fabricantes listar esses constituintes sob ingredientes rotulados de um produto indistintamente tanto como algas vermelhas, algas marrons, algas vermelhas, algas, algas, algina ou carragena.
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