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Técnicas Mushroom Carcaça

Cogumelos, a porção comestível floração de várias espécies de fungos, são altamente valorizados na cozinha ocidental e oriental. Os cogumelos são comumente cultivados e crescido em particular. Para criar um grande rendimento, os produtores de cogumelos empregar um processo chamado invólucro. Casing cogumelos é o processo de criação de uma espécie de concha para fornecer uma plataforma de frutificação úmidos e nutritivos.

Mistura invólucro

  • O primeiro componente principal do invólucro é a mistura. A mistura deve ser capaz de reter a água para criar um reservatório para o micélio crescendo. O material de embalagem mais comum é vermiculite. Vermiculite, um condicionador do solo, não contém qualquer valor nutricional como um meio de crescimento, mas retém a humidade bem.



    Outro material de revestimento é comum musgo de turfa. musgo de turfa é os restos deteriorados e comprimidos de musgo do gênero esfagno. Turfa tanto contém água e nutrientes oferece para o crescimento contínuo do fungo. Outros materiais de revestimento comuns incluem compostados cavalo ou vaca estrume e fibras de coco, ambos possuindo propriedades nutricionais semelhantes ao do musgo de turfa.



    Uma mistura de revestimento pode ser composta de um a vários materiais de revestimento. receitas comuns chamar para metade da mistura para ser vermiculite, utilizando o material de revestimento nutritiva para o resto. Muitos produtores desenvolver sua própria mistura de ingredientes depois de algum tempo experimentando. A água é então adicionado à mistura de revestimento, o suficiente para humedecer mas não saturar.

Esterilização



  • Para ajudar a prevenir a infecção, a esterilização é uma precaução necessária no invólucro cogumelo. O material de embalagem podem ser esterilizados em uma das várias maneiras. O mais comum é o aquecimento da mistura num forno ou microondas. Outra técnica comum é esterilizante com a água adicionada. Uma mistura de peróxido de hidrogénio a uma parte para 20 partes de água de nascente é adicionado à mistura quando humedecimento, em vez da água normal.

camadas

  • Como a caixa é em camadas é o segundo componente principal da caixa. Uma técnica comum camadas é "o sanduíche." Em primeiro lugar, uma camada de 1 polegada de material de cobertura é colocado na parte inferior da câmara de crescer, seguido por uma camada de substrato colonizado. O substrato deve ser quebrado em pedaços e espalhado uniformemente sobre a mistura invólucro. Finalmente, o substrato é coberto com uma meia polegada de mistura de revestimento.

    Uma segunda técnica de camadas requer mais camadas. Depois da camada de substrato tem sido divulgada como acima, a camada de revestimento é misturada com ele numa única camada. Uma segunda camada de material de revestimento é adicionado sobre a camada agora amalgamado.

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