Como fazer geléias framboesa Chocolate

Quando se trata da parte interna do doce - a geléia de framboesa - a sua principal escolha está entre um doce claro, ou um que tem mais textura. Para aqueles com um medo de sementes de framboesa, é melhor usar suco de framboesa, possivelmente em combinação com gelatina sabor de framboesa. De outro modo, incorporar compota de framboesa com água pura, bem como a framboesa ou a gelatina sem sabor.

Antes de aquecer seus geléia ingredientes doces, têm uma forma de pão quadrado ou retangular com manteiga no pronto. Em seguida, combinar todos os seus ingredientes em uma panela. Para geléias à base de geléia, você vai precisar de cerca de 8 partes geléia de framboesa, açúcar 6 peças, 4 partes líquida e 1 parte de gelatina. Note que para geléias claras, você vai precisar aumentar a quantidade de gelatina, líquido e açúcar para substituir a doçura e corpo normalmente fornecido pelo atolamento. Ferva juntos todos os seus ingredientes doce de geléia reunidos na panela por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Após isso, a mistura entra na panela com manteiga, calafrios e no frigorífico durante várias horas, até que se torne firme.

Embora quadrados de 1 polegada são uma forma clássica doce de geléia, você pode optar por criar um "sticks" moldar por corte a doces em rectângulos de 2 a 3 polegadas de comprimento e 1/4 de polegada a 1/2 de polegada de largura. Para criar as suas formas geléia de doces, primeiro remover a massa jelled da panela. Uma espátula vem a calhar para soltar as bordas e inferior. Uma vez que você tenha removido-lo, gentilmente lançá-lo em uma superfície limpa, tais como papel de cera. Neste ponto, você pode usar uma faca afiada para cortar as geléias nas formas desejadas.

Mergulhando o chocolate é o ingrediente de escolha em gourmet doces tomada. Este, ingrediente doce de fácil fusão não granulada pode ser comprado no escuro, meio amargo, chocolate branco ou de leite. Se você não consegue encontrar mergulho chocolate, no entanto, raspas de chocolate meio amargo são aceitáveis. Depois de ter quebrado o seu chocolate para mergulho em pedaços, ou abriu-lhe pedaços de chocolate, as peças devem ser derretido lentamente, ou no microondas definido como 50 por cento de energia, uma caldeira dobro definido em um queimador de baixa ou um Crock-Pot ajustado para baixo . Não importa o método que você usa, mexa o chocolate com freqüência para que ele derrete uniformemente.

Uma vez que seu chocolate derreta, prepará-lo para mergulhar por coloca-lo em uma panela larga, sem aquecimento. Quando é fria ao toque, executar suas mãos ou uma colher de pau com ele em um movimento giratório, o que irá dar-lhe uma textura brilhante, mais suave. Usando suas mãos limpas ou um conjunto de pinças, coloque a primeira doces geléia de framboesa no chocolate, em seguida, vire-o para que ele seja completamente coberto com chocolate. Em seguida, solte-o cuidadosamente sobre papel manteiga e continue com as outras geléias até que todos eles são cobertos. As geléias armazenar melhor em um recipiente hermético, uma vez que o chocolate tem solidificado.