Lista de alimentos das Bahamas

Peixes e mariscos compõem as proteínas esteio encontrados na culinária das Bahamas. Conch é um molusco local com carne firme e branca, que é encontrado em centenas de pratos locais, incluindo fritos crocantes concha, costeletas concha fritos, chowders concha e sopas, estilo ceviche - conhecidos localmente como concha "arrasada" - e frito rachado concha. Outras delícias de marisco incluem garoupa fresca, escamosa e doce, lagosta, caranguejo e bonefish. Embora chowders e ensopados são os métodos de preparação mais tradicionais para frutos do mar das Bahamas, pratos cozidos ou grelhados simples também aparecem nos menus locais.

Embora não seja tão amplamente consumido como peixe e marisco, culinária das Bahamas é uma característica tentadores pratos de carne. carne de cabra, comumente referido nas ilhas como carne de carneiro, é normalmente cozidos, curry ou grelhado. Frango é empurrado com especiarias doces e salgados, defumados, grelhados e assado inteiro para encontros familiares e de vizinhança. Talvez a carne mais original encontrado nas Bahamas É iguana, que ainda é caçado e consumido, embora menos comum agora que o iguana do rock das Bahamas é considerada ameaçada de extinção.

As Bahamas oferecem favoritos frutas únicas, como guineps, ameixas de porco e dillies. Guineps semelhante ao limes mas ostentar um carne de pêssego-like com um sabor azedo docemente. ameixas de porco, também conhecidos como spondias, são fruto de semi-sempre-vivas locais e são mais como uma manga de uma ameixa. O sabor é doce e pêssego-like com laranja azedo e ameixa notas. frutas Dilly, ou dillies, são ofertas outonais que são pêra semelhantes, com notas açúcar mascavo. Também comumente encontrados são o abacaxi, banana e coco onipresente.

Sobremesas nas Bahamas são tipicamente à base de frutas, e quase sempre incluem coco - em tudo, desde bolos e tortas para geléias e pudins. Duff, normalmente feito com coco ou goiaba, é uma sobremesa das Bahamas conhecida que é mais como um pão doce enrolado com recheio de frutas. Duffs são cobertas com molho duro feito de leite adoçado condensado, manteiga, açúcar e rum de coco. Outros locais favoritos incluem cremes de coco, frutas e sorvetes de coco e bolos de rum.

Além de sucos de frutas refrescantes, água de coco e refrigerantes perfurador locais, as Bahamas oferece bebidas originais feitas nas ilhas. Switcha, uma bebida feita a partir de limes encontrados na ilha, água e açúcar, é normalmente servido com sobremesas. opções alcoólicas incluem a bebida alcoólica nacional do rum, bem como cervejas locais, como Kalik, cervejas da cervejaria das Bahamas e cocktails tradicionais populares, como o Yellow Bird, o Mama Bahama eo Goombay quebra.

Johnnycake remonta aos pobres colonos agricultores das Bahamas, e continuou a ser um favorito regional. Este pão-pan cozido consiste simplesmente em manteiga, leite, farinha, açúcar e sal. Souse é outro prato one-of-a-kind, uma sopa frequentemente servido como entrada. Souse é feito de cebola, água, suco de limão, pimentão e carne. Bahamas "benne" bolos não são bolos, tanto quanto doces, feitos de ferver sementes de gergelim e cana-de-açúcar até endurecer.