Aqui está mais um dos da receita do meu pai, Salada Conch. A rainha Conch ou rosa Conch é um gastrópode, um tipo de corpo mole do molusco que está protegido por uma casca muito dura. A concha é encontrada em águas rasas quentes em camas da grama do Mar do Caribe. O sabor e textura de salada de concha é incrível. É um maravilhoso salada refrescante e saboroso que irão reforçar qualquer piquenique do verão ou refeição.
Você não vai encontrar concha na loja da esquina ou supermercado, a menos que você vive em uma comunidade étnica. Eu costumo comprar concha em um mercado de peixes. Use cerca de uma libra de concha para esta salada.
Enxaguar e 1lb dados de concha em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Leve o seu tempo cortando a concha, uma vez que é uma espécie de borracha como moluscos. Use uma faca afiada.
pimenta Dice verde, aipo, tomate, cebola em pedaços pequenos, um pouco menor do que a concha.
Misture bem a concha, pimentão, aipo, tomate e cebola juntos.
Leve o suco de 2 limões frescos e despeje sobre a salada de concha. Adicione pimenta esmagada, sal e pimenta a gosto.
Para o melhor sabor, permitir que a salada de concha para sentar-se algumas horas durante a noite na geladeira.
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