Problemas com Mini Barris

Há um número surpreendente de recursos de cerveja disponíveis em livrarias, bibliotecas locais e na Internet. A informação mais atual é em grande parte anedótica e encontrado em blogs, tanto comerciais e privadas, por causa da relativamente recente introdução de mini barris. barris Mini pode variar tanto em tamanho físico (curto e agachamento para alongado e altura), para as quantidades de cerveja que eles contêm. A maioria dos mini-barris comerciais vêm em 1,33 tamanhos galão. Por causa dos resultados desiguais relatados em ambos os blogs comerciais e privados, é difícil determinar como grande parte do problema é a produção com base e quanto é baseada no usuário.

Muitos aficionados cerveja relatam que não têm experimentado problema com vazamento ou over-carbonatação enquanto outros se queixam de vazamento no sistema de distribuição e sobre-carbonatação. O maior número de queixas dos mini-barris produzidos comercialmente referem-se a carbonatação excesso de, especialmente quando se discute marca Heineken mini-barris (talvez seja porque não são o mais popular e amplamente comprado, isso é difícil de determinar). Poucos têm relatado problemas com a distribuição de fuga. É difícil dizer definitivamente se o excesso de carbonatação é devido a empurrões do transporte ou uma quantidade suficiente de tempo o mini barril pode necessitar para resolver antes de dispensar. A maioria dos relatos referem-derramando um-para-vários copos de espuma principalmente antes de começar um estilo pub derramar de uma cabeça boa e cerveja potável.

De cerveja em casa introduz muito mais variáveis ​​e incertezas do que cerveja comercialmente fabricado. Enquanto comercial de cerveja tem muitas verificações e balanços ao longo do caminho para garantir um produto uniforme, casa de cerveja tem, basicamente, apenas um - a casa-BREWER si mesmo. Os resultados irregulares pode começar a partir do início do processo com saneamento inadequada para sobre-cozedura da Wert para a introdução de levedura enquanto que a Wert é muito quente, matando assim a levedura e prevenção de fermentação. Alguns relatam produtores caseiros aumentando os açúcares durante a fermentação secundária para aumentar a pequena diferença carbonatação produzido e ainda outros descobriram que o aumento dos açúcares na fermentação secundária têm produzido resultados satisfatórios. É difícil para solucionar problemas com todas as metodologias variadas e equipamentos que são particulares a cada cervejeiro home. No mínimo, ele é seguro dizer que em seu estado atual, os resultados do uso de um mini barril são desiguais na casa de cerveja, enquanto o engarrafamento do mesmo lote de cerveja tem produzido resultados satisfatórios.

Comercialmente, o custo por projecto é aproximadamente o mesmo que você esperaria em seu pub local. Dependendo do pub e os impostos e as despesas gerais e como upscale o estabelecimento, o custo pode trabalhar fora para ser menos do que comprar a cerveja pela garrafa porque é ligeiramente mais barato para a cervejaria comercial para produzir e vender cerveja em recipientes maiores do que é por a garrafa ou pelo caso. (. Assim, o custo mais barato por projecto de comprar cerveja por barril) Para o cervejeiro home, à espera de pagar US $ 8 - R $ 10 para os mini barris de si mesmos, que é sobre a par com o custo de engarrafamento por causa do equipamento extra. No final, é praticamente uma lavagem. A vantagem para os cervejeiros caseiros é a economia de tempo em encher um recipiente maior, em vez de saneantes garrafas, tampas e uso de equipamentos de nivelamento.

Só podemos imaginar que as cervejeiras comerciais irá responder com melhores técnicas para satisfazer os seus clientes. Com o tempo, os resultados tendem a se tornar mais consistente. Para produtores caseiros há três opções, cada uma com suas vantagens e desvantagens. Não é o método de engarrafamento experimentado e verdadeiro, mas requer mais tempo e esforço. Há a opção de usar dispensadores de refrigerante comerciais, que funcionam muito bem, mas o investimento inicial pode ser caro. Esse custo, porém, quando amortizado ao longo da vida útil de latas de refrigerante de metal, torna-se mínima. A terceira opção é continuar experimentando com mini-barris, porque o problema pode ser mais um dos metodologia na fabricação de cerveja utilizando um formato desconhecido do que nos próprios componentes.