Quando são Lychees em Season?

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A árvore de lichia cresce em climas tropicais. Tendo se originado no sul da China, a lichia é hoje cultivado em toda a Ásia, África, Austrália, partes da América do Sul e América Central, e também em algumas partes dos EUA, incluindo Califórnia, Havaí, Texas e Flórida. Lichia temporada normalmente começa em maio ou junho, atravessa o verão e termina em setembro. Enquanto você pode comprar lichias em conserva todo o ano, um pouco do sabor perfumado é perdida no processo de conservas, a fim de aproveitar lichias frescas, enquanto eles estão na época para desfrutar seu sabor ao máximo.

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mercados asiáticos e especiais costumam vender lichias, mas você também pode encontrá-los em um supermercado regular. Ao selecionar lichias, escolher aqueles com peles coloridas que são livres de manchas. Também olhar para lichias que ainda estão ligados ao tronco como eles são mais propensos a ser fresco. Pressione suavemente a casca com o polegar para testar a lichia de ripeness- deve dar um pouco. Não compre lichias suaves como eles são susceptíveis de ser mais maduro. Over-maduro lichias pode ser difícil de detectar para pedir uma amostra se você não tiver certeza.

lichias frescas podem ser armazenados, vagem, por até 10 dias na geladeira. Para comer, pressione firmemente em uma extremidade da concha lichia til it divide aberto ou usar a unha para descascar abrir a casca. Aperte o centro da casca e do fruto deve deslizar para a direita fora. Descascar a fruta longe da semente e comer.

Lychees funcionam bem em molhos, xaropes e conservas, bem como bebidas refrescantes e cocktails deliciosos. Você também pode usá-los para fazer sorbets e sorvetes. Na China, lichias são cozidos com carne de porco, camarão e frango - o sabor floral delicado da lichia complementa carne e pratos de marisco.