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Como cozinhar com madeira Pellets

aglomerados de madeira são um subproduto de muitos indústrias relacionadas com a madeira. Basicamente, eles são compactados serragem com um teor de textura e baixa umidade extremamente densa. Eles foram inicialmente desenvolvidos e comercializados na década de 1990 e agora tornaram-se populares como um combustível alternativo para aquecer e cozinhar. Para cozinhar com pellets de madeira, você precisa ter uma grade de madeira da pelota. churrasqueiras normais não será suficiente. grades de madeira da pelota estão disponíveis em vários modelos e tamanhos, são fáceis de usar e fácil de limpar. Além disso, eles também adicionar que a verdadeira smoky, sabor amadeirado para sua comida.

Coisas que você precisa

  • aglomerados de madeira churrasco
  • Madeira grade sedimento
  • Luvas de forno
  • tenaz
  • pincel


  • Abra o funil pellet na parte traseira de sua madeira pellet grelha e preenchê-lo com pellets de madeira. Feche a tampa do reservatório.



  • Ligue o interruptor de modo de cozedura para "Cook."

  • Transformar o controle de alimentação ou configuração temperatura para "inflamar." Pressione o botão "Iniciar".



  • Como o ciclo de arranque está em execução, a grelha começará a produzir fumaça. Feche a tampa e aguarde até que a fumaça se dissipa. Quando estiver pronto, a chama será visível na área de pot queimadura.



  • Gire o controle de alimentação para "Pré-aqueça." Esperar 10 a 15 minutos.

  • Ajustar o controlo da alimentação para a temperatura desejada. A definição de calor alto vai cozinhar em cerca de 500 a 550 graus F, perfeito para bifes, hambúrgueres e costeletas de cordeiro. A configuração forma ou inflamar irá dar uma temperatura de aproximadamente 350 graus F, adequados para o presunto, galinha e de carne de porco. A configuração de baixa irá operar em cerca de 310 graus F utilizar esta definição para o peru ou slow-cozinheiro costelas. Se você quiser fumar a carne, basta alterar o interruptor de modo de cozimento para "Smoke".

  • Uma vez que você terminar de cozinhar, gire o controle de alimentação de alta fogo e deixe a grelha queimar resíduos de alimentos por cinco a 10 minutos. Se você usar o modo de cozedura fumaça, transformá-lo de volta para o modo de cozedura normal, antes de deixá-lo queimar. Finalmente, desligar o controlo da alimentação.

Vídeo: Pequeno fogão de gás de madeira

dicas avisos

  • Você precisa "estação" uma nova grelha de aglomerados de madeira antes de usar, a fim de evitar a ferrugem e degola. Remover a grelha de cozinhar e lave-o completamente com a lavagem do prato líquido- uma nova grelha é geralmente revestido com cera protectora para fins de expedição. Aplicar gordura vegetal ou azeite para toda a grade. Pré-aquecer a grelha de aglomerados de madeira durante cerca de 15 minutos. Coloque a grade de cozinhar novamente, feche a tampa e deixe a grelha operar em fogo médio por cerca de uma hora. Vire a grelha e deixe esfriar completamente. Agora sua grade de aglomerados de madeira está pronto para uso.
  • Escolha de aglomerados de madeira com cuidado. Existem muitos tipos de madeira churrasqueira pellets- cada tipo lhe dará um sabor diferente para o seu alimento. Por exemplo, aglomerados de madeira mesquite criar um sabor delicado e subtil, o que é excelente para a galinha e frutos do mar. Cozinhar com aglomerados de madeira de nogueira, por outro lado, pode resultar em um forte sabor picante, mais adequado para carne vermelha.

Vídeo: forma de fazer chumbinho passo a passo

  • Não mova a grelha enquanto ele ainda está operando.
  • Como ventilação é crítica para cozinhar com uma grade de aglomerados de madeira, nunca utilize a grelha interior.
  • Se a grelha fica sem combustível durante o cozimento, não adicionar mais pelotas com a mão para um pote de fogo quente. Em vez disso, desligue a grelha e encher o funil pellet quando esfriar completamente.
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