Uma grade Traeger usa pellets de madeira para aquecer a comida e lhe dá outra opção para sua cozinha ao ar livre, além de churrasqueiras a carvão ou gás. No inverno, o ar frio afeta o tempo de cozimento de seu alimento, e várias precauções devem ser tomadas para garantir que o alimento fica bem cozidos. Lembre-se de permitir-se tempo adicional ao usar sua grade Traeger no inverno, e você pode continuar cozinhar ao ar livre durante os meses mais frios do ano.
Mova sua grade Traeger em uma área protegida de fora. Manter a grelha de vento direto, mas garantir que a área tem uma boa ventilação. Coloque um termômetro ao ar livre dentro da vista da grade mas não perto o suficiente para que o calor do grelhador afeta.
Abra a porta para o grill. Comece a grelha rodando o botão para ON e definir o selector de temperatura na fumaça. Aguarde dois minutos até que o fumo branco-cinza emerge. Olhe para ver que os pellets de madeira iluminada. Feche a porta e ajustar a temperatura alta para pelo menos 20 minutos antes de adicionar o alimento para pré-aquecer a grelha.
Armazenar pellets de madeira extras em um recipiente hermeticamente fechado para mantê-los secos.
Coloque o alimento na grelha pré-aquecido e fechar a porta. Leia a temperatura no termômetro. Para cada 5 graus F abaixo de 45 graus F, adicionar 20 minutos por libra de alimentos para o tempo total necessário cozinhar.
Use paciência. evitar abrir a porta para verificar a comida. Cada vez que você abrir a porta da grade, adicionar mais 15 minutos para o tempo de cozimento. Inserir um termômetro de carne na parte mais espessa da comida para garantir que ele tenha cozido.
Vire a grelha e deixe-o esfriar completamente antes de mover ou limpeza.
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