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Como Grill Interior

Grelhar interior pode ser perigoso se você queimar carvão ou propano, mas você pode transformar o seu fogão em uma churrasqueira, colocando uma panela grelha em cima dos queimadores. Isso vai permitir-lhe obter char marks em sua comida, mesmo no auge do inverno. Qualquer receita que você usaria para grelhar ao ar livre sobre o calor direto pode ser feita dentro com uma bandeja da grade.

Coisas que você precisa

  • pan Grill
  • ventilação adequado
  • Espátula
  • termômetro de carne
  • Óleo

  • Coloque a panela grelha no fogão e vire para o calor elevado. Algumas grades irá cobrir dois de seus queimadores de fogão, de modo a transformar os dois queimadores de alta.



  • Deixe o pré-aquecimento pan grill por 5 - 10 minutos.



  • Aplique óleo para ambos os lados do alimento que você vai cozinhar. Se você estiver usando uma grade panela de ferro fundido, ter certeza de que está bem temperado de modo a comida não vai ficar.



  • Coloque o alimento na grelha e cozinhe até há marcas de char na parte inferior.

  • Vire os alimentos e continuar o aquecimento até que seja bem cozidos. O comprimento exacto de tempo vai depender do alimento a ser preparada, o seu tamanho total, e espessura.

  • Inserir um termómetro de carne para dentro da parte mais grossa da comida. Dependendo do que estiver a cozinhar, a temperatura na qual o alimento é feito e segura de agentes patogénicos de origem alimentar será diferente. A maioria dos alimentos terá de ser de pelo menos 160 graus. Se o seu termômetro de carne não indica temperaturas de cozimento apropriados, referem-se a um gráfico para a temperatura alvo. (Veja Recursos abaixo)

dicas avisos

  • Abra uma janela ou executar o respiradouro sobre o fogão para deixar o fumo produzido a partir de fuga grelhar interior. É normal e esperado para ter um monte de fumaça durante o processo de cozimento.
  • Certifique-se de cozinhar bem os alimentos. Teste com um termómetro de carne.
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