Ajustes fumo a uma Traeger Smoker Grill

Com a maioria dos modelos de Traeger grelha, é possível definir a grelha para fumar. Nesta configuração, a broca vai dispensar apenas pelotas suficientes para criar fumaça, sem elevar a temperatura na grelha acima cerca de 150 graus Fahrenheit. Isso permitirá que você obtenha mais sabor do fumo em sua comida. Depois de algum tempo na configuração de fumaça, você pode, em seguida, vire a temperatura para cozinhar seus alimentos para o cozimento desejado.

Às vezes, o Traeger pode produzir muita fumaça. Isso pode acontecer quando você definir a grelha para “fumaça” após usá-lo em uma configuração de cozinheiro. Se a grelha não é permitido para esfriar antes de ligá-lo a fumar, as pelotas de sobra na panela queimadura pode causar ar a ser soprado através do trado, em vez do pote queimadura, e criar um monte de fumaça negra. Para resolver este problema, vire a grelha e deixe-o esfriar por cerca de meia hora antes de reiniciar.

Para obter um sabor smokier em sua comida, você terá que deixar o conjunto Traeger a fumar por um longo período de tempo. A quantidade de tempo que você quer a sua comida à fumaça vai depender do que você está cozinhando. Por exemplo, um filete de salmão pode precisar apenas de alguns minutos de fumar, mas uma grande peito pode necessitar de algumas horas. Muitos modelos de Traeger grelha não vai produzir uma grande quantidade de fumaça, uma vez definido para temperaturas mais altas.

Se o seu Traeger não produz fumaça suficiente para o seu gosto em churrasqueira, você pode adicionar um gerador de fumaça fria para sua grade. Para anexar um gerador de fumaça, você vai precisar para perfurar um buraco na lateral do seu Traeger e inserir o tubo fumante frio. Você, então, iniciar-se o fumante frio, transformar o seu Traeger para a temperatura desejada, colocar a comida dentro e feche a tampa. O fumante fria irá produzir fumaça adicional, mas nenhum calor, enquanto o Traeger irá produzir calor preciso.