cerejeiras doce e azedo estão entre os primeiros frutos a amadurecer a cada ano. Seus frutos jóia-tom são doces quando consumidos frescos, e eles podem ser usados para fazer tortas, doces e confeitos. cerejeiras são de crescimento moderado, mas não atingem um tamanho grande, tornando-os ideais para os estaleiros médios.
cerejas doces como o Bing e preto Tartarian e ginjas, incluindo Montmorency tem uma taxa de crescimento médio, que Arbor Day define como 13 a 24 polegadas de crescimento por ano. O tamanho maduro dessas árvores varia: Bing pode crescer 35 pés de altura, Montmorency apenas 15 e preto Tartarian pode chegar a 30 pés de altura.
De acordo com o Dia da Árvore, uma árvore madura Bing cherry pode produzir 50 a 100 lbs. de fruta e uma Montmorency maduro apenas 36 a 44 litros.
A maioria das árvores de cerejeira doces não são auto fecunda, o que significa que dois tipos diferentes de árvores devem ser plantadas para polinizar as flores de cerejeira. Preto Tartarian faz uma boa variedade de polinizadores para o Bing. Todas as ginjas são auto-frutífera. cerejeiras ácidas suportar em três a cinco anos de cerejas doces à idade em cinco a sete.
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