Como bater Bétulas para Sap

Você pode tocar em qualquer variedade de bétula para seiva doce e saboroso. Às vezes preto e dourado seiva de vidoeiro, com o seu sabor distinto gaultéria, são os preferidos. Mas bétula seiva de qualquer tipo de árvore de profundidade, aveludada e talvez Carmel-like-tem um sabor complexo e versátil. Birch seiva também contém vitamina C, manganês, potássio e cálcio. Embora a produção de xarope de bétula está crescendo no Alasca, vidoeiro batida não é tão comum em outros lugares. Talvez seja porque mais de 100 litros de seiva de bétula são necessários para fazer um único litro de xarope de bétula. A seiva tem outros usos também. Algumas pessoas bebem a seiva reta, ao mesmo tempo que encontra o seu caminho em sopas, saladas, doces, e até mesmo cerveja e vinho.

Coisas que você precisa

Broca
broca 5/16 polegadas
cinta broca
spiles
Martelo
2 garrafas de esguicho
solução com 10 por cento de água lixívia
agua
baldes de coleta

Quebre a ponta de um pequeno ramo de bétula. Se seiva escorre para fora, em seguida, a árvore está pronto para ser aproveitado.
Perfurar um buraco polegadas de profundidade na árvore de vidoeiro cerca de cintura alta. Use uma cinta e broca em um ângulo ligeiramente para cima de cerca de 10 por cento.
Toque no spile suavemente para dentro do buraco com um martelo. Esguichar uma solução de lixívia a 10 por cento para o buraco para desencorajar o crescimento de bactérias, e, em seguida, lavá-lo com água. Pendurar o balde no spile.
Repita o processo em outros bétulas. Normalmente, apenas um toque por árvore é recomendado.
Colete a seiva diária. Se o clima é quente, tenha em mente que despojos de bétula seiva rapidamente para recolha mais frequente pode ser necessária.
Descontinuar a coleção seiva assim que os botões da árvore de vidoeiro. Neste ponto, a seiva fica nublado e o gosto muda drasticamente. Puxe as spiles fora das bétulas e permitir-lhes curar por si mesmos. Colocando algo sobre os buracos faz mais mal do que bem, de acordo com a Universidade de New Hampshire Cooperative Extension.

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