Tipos de árvores Hawthorn que produzem frutos comestíveis

O Douglas Hawthorn, ou Preto Hawthorne (Crataegus douglasii), é uma variedade de espinheiro que cresce a uma altura de 30 pés. Como muitos outros espinheiros, as bagas de C. douglasii foram usados ​​para produzir uma mistura benéfica como um tônico para o coração. As bagas são produzidas em grandes aglomerados e pode ser escolhido fora da árvore e comidos crus ou cozidos e cozido para fazer uma jam ou sobremesa. É uma planta fácil e resistente a crescer e vai começar a dar frutos em cinco a nove anos, como a maioria dos espinheiros.

Crateagus pinnatifida cresce na China. Ela produz frutos que se parece com a maçã de caranguejo. Os chineses usam as bagas para fazer lanches e flocos Haw, um doce-de-rosa escuro. Eles também produzem um lanche chamado tanghulu, que é feito a partir de frutas haw cristalizadas. Tal como acontece com outros espinheiros, as bagas são utilizadas para criar compotas, geléias e conservas. O espinheiro chinês também pode ser usado para fazer uma bebida alcoólica. A planta tem sido uma importante fonte de alimento na China há séculos, bem como uma fonte de tónico medicinal.

O Crataegus monogyna, ou Um-Semente Hawthorn, é um espinheiro selvagem comum produzir flores brancas e vermelhas, frutos comestíveis. Estes são muito populares com os pássaros como fonte de alimento, mas também são comestíveis para os humanos. Os frutos podem ser secos e moídos para utilizar como um substituto do café, ou adicionado em cozimento, para além de ser consumida em geleias, compotas e conservas. Os frutos e folhas são utilizadas medicinalmente para tratar problemas cardíacos, melhorar a memória e tratar a malária.

Crataegus pubescens é o espinheiro mexicano (tejocote), nativa das regiões montanhosas do México. Os grandes caranguejo, - frutas maçã-like são comidos crus, como geléia, ou cozidos e colocados em pinatas durante a celebração festividades de Natal. Eles também são um ingrediente principal em uma ponche de fruta tradicional, quente conhecido como "ponche." Doces é feita a partir das bagas para usar como ofertas no Dia dos Mortos. A pectina é extraído a partir do fruto. É um dos mais valiosos das plantas de espinheiro como fonte de alimento.

A planta espinheiro é usado em todo o mundo e há numerosas espécies. As bagas são a parte mais utilizada da planta, no entanto, as folhas também são adicionados em saladas ou sopas, e toda a planta tem inúmeras propriedades medicinais.