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Como posso Seque Hawthorn Berries?

Hawthorn é um grupo de muitas árvores de florescência da espécie Crataegus. Em geral, hawthorns produzir flores brancas na primavera e bagas vermelhas no outono. A flor espinheiro é a flor de estado de Missouri. bagas de espinheiro secas adicionar fragrância para potpourris e também pode ser usado em chá, infusões e extratos. Use apenas frutas maduras para secagem e processá-los cuidadosamente para que eles armazenam bem.

Coisas que você precisa

  • agua
  • panela
  • 2 tigelas
  • água gelada
  • escumadeira
  • Suco de limão
  • 2 toalhas de papel
  • bandeja de secagem
  • Colher
  • Os recipientes de vidro ou de plástico
  • frascos de vidro de cor escura com tampas
  • Água quente


  • Organizar os frutos e descartar fruta podre, mofado e machucado. Lave as bagas de espinheiro com água pura.

  • Ferva uma panela de água e deixe-a ferver. Encha uma tigela com água gelada e reserve.



  • Enterrar os frutos em água fervente por 30 segundos para suas peles de crack. Transferi-los para a bacia de água gelada com uma escumadeira.

  • Prepare uma mistura de partes iguais de suco de limão e água em uma tigela para absorver as bagas para preservá-los. Mova os frutos da tigela de água fria a um com a solução de suco de limão. Utilizar a escumadeira. Deixe que as bagas de molho por 10 minutos.



  • Coloque as frutas em uma dupla camada de toalhas de papel para absorver a água agarrados a eles.



  • Colocar as bagas de espinheiro-alvar sobre um tabuleiro de secagem em uma única camada. Coloque o tabuleiro no forno. Aquecê-lo a 140 graus Fahrenheit. Abra o forno e mexa os frutos a cada três horas.

  • Comece a testar o cozimento após 20 horas tomando algumas bagas de espinheiro de sair do forno. Deixe esfriar. Espremê-los em sua mão. Se a palma da mão permanece seco, as bagas estão prontos para o próximo passo no processo de secagem. Tirá-los do forno para esfriar.

  • Coloque as bagas em recipientes de vidro ou de plástico, o enchimento de dois terços de cada um no máximo. Cobrir a abertura frouxamente e colocar os frascos num local quente e seco, onde qualquer humidade residual pode evaporar. Agite os recipientes para separar bagas presos todos os dias durante 10 dias.

  • Lavar frascos de vidro de cor escura em água muito quente e deixe-os secar. Coloque as frutas neles e feche a tampa. Armazenar os frascos em um armário escuro e fresco, na geladeira ou no freezer.

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    dicas & avisos

    • Demora até 36 horas para bagas para secar, em geral. frutos secos manter por até um ano.
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