Como abrir um restaurante italiano

comida italiana é amado por pessoas de todas as idades em todo o mundo. (Imagem: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Há muito mais para abrir um restaurante italiano do que uma “garrafa de vinho tinto, uma garrafa de branco”, embora a música Billy Joel “Cenas de um restaurante italiano” sempre soa tão certo. Quando se trata de alimentos, a Itália é uma superpotência culinária. comida italiana conquistou mais nações - ou pelo menos os seus paladares - que o Império Romano jamais poderia ter esperado militarmente. restaurantes italianos são encontrados em todo o mundo a partir de Tóquio para Toronto. Abrir seu próprio restaurante italiano, como qualquer outro negócio, envolve grande pesquisa e preparação. No entanto, se bem sucedida, pode ser o César de seu próprio pequeno império culinário.

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Escolha a sua localização e, em seguida, estudar o mercado. Como muitos restaurantes italianos já estão na área em que você deseja abrir? É a localização em uma área propícia para um novo negócio ou é no meio do nada? Se a concorrência é muito feroz, você pode decidir abrir um restaurante italiano em um local diferente.

Pergunte ao dono de um restaurante italiano de uma área longe de sua localização planejada (como um concorrente potencial não irá ajudá-lo) para aconselhamento sobre como abrir e gerenciar um restaurante italiano.

Estudo franchising. Existe uma cadeia de restaurantes italianos similar em conceito ao seu restaurante italiano planejado? Se assim for, a franquia pode ser bom para você, porque você teria o benefício de uma marca, mas a um custo financeiro. Faça uma análise de custo-benefício. (Ver Referências 1)

Sbarro é uma das várias cadeias de restaurantes italianos. Ao considerar a franquia, lembre-se o risco, bem como a recompensa. (Imagem: Scott Olson / Getty Images Notícias / Getty Images)

Decida que tipo de comida italiana você vai servir. você vai servir fast food oferta italiana apenas pizza e alguns pratos de massas? você vai abrir um restaurante high-end com uma variedade de italianos massas, carnes, frutos do mar e pratos de sobremesa? Você vai oferecer vinhos italianos importados? Como se obtém uma licença de licor na área em que você pretende abrir o seu restaurante italiano? (Ver referências 2)