Como executar um Sandwich Shop
Mesmo em uma economia ruim, lanchonetes, muitas vezes prosperar se eles estão em um local com uma grande quantidade de tráfego. Todos, de profissionais de negócios para estudantes universitários leva vantagem deste grampo de conveniente, comer on-the-run. Depois de abrir uma loja de sanduíche, no entanto, você deve executá-lo de forma eficaz para alcançar o maior número de clientes. Aqui estão algumas dicas úteis.
Coisas que você precisa
- única itens do menu
- Funcionários
- localização loja
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Contratar as pessoas certas. Se você está começando uma pequena loja com horário limitado, você pode querer ter membros da família trabalham para você. Como você crescer e expandir-se, no entanto, você vai precisar de contratar mais pessoas. Seja completas explicando suas expectativas, incluindo as horas de trabalho que se espera. Contratar pessoas que são simpáticos, educados e confiável. Os clientes são mais propensos a voltar se eles têm uma interação positiva com o pessoal.
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Oferecer seleções distintas no menu. Junto com o sanduíche de carne deli padrão, considerar oferecer wraps e uma variedade de saladas, sopas e sobremesas. Tem opções saudáveis e vegetarianas, porque você quer que seu menu de apelar para a mais ampla gama de pessoas possível, desde aqueles que procuram um corned beef centeio para os outros que podem querer um rúcula, frango e feta salada.
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Manter a loja limpa e oferecem uma área de estar confortável. Os clientes vão voltar a uma loja de sanduíche que é limpo, limpo e tem espaço para comer no interior. Lavar o chão regularmente, limpar contadores e tabelas e manter as áreas condimento auto-serviço limpo. Decor pode ser simples, mas de bom gosto. Certifique-se que os funcionários usam luvas de látex ao manusear alimentos.
Mercado de forma eficaz, o que vai levar tempo e dinheiro. Têm menus-de ir impresso e enviá-los para empresas da área. Anuncie em publicações - o semanário local, se você não puder pagar um anúncio num jornal diário. Oferecer cupons, como "café com qualquer pequeno-almoço ou almoço sanduíche." Como sua loja cresce, considerar o fornecimento de serviço de entrega local e catering.
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