Como melhorar as operações de uma Subway Sandwich Shop

A cadeia de loja de sanduíche Subway abriu as suas portas em 1965. Em 1974, eles começaram franchising suas lojas causando um boom de desenvolvimento. Agora, Subway é uma marca amplamente reconhecida conhecido por rápidas sanduíches, de baixa caloria feitos com ingredientes frescos. Operando em esses fundamentos podem parecer simples, mas nem sempre são fáceis. Manter a reputação Subway é um desafio crítico para um gerente de metrô ou franqueador e é crucial para o sucesso.

Coisas que você precisa

• Produtos de limpeza
• materiais de publicidade

Incorporar Subway sinalização nas janelas da loja, publicidade da marca Subway e quaisquer ofertas ou promoções que estão sendo executados. Por exemplo, se Subway está atualmente com cinco sanduíches pés de comprimento por US $ 5, coloque cartazes dos cinco destaque sanduíches na janela.

Certifique-se de ingredientes são frescos. Mantenha o controle de quando as coisas são abertas como, por exemplo, um saco de alface. Certifique-se todos os ingredientes do sanduíche são rotulados com a data em que foram abertos e o último dia de uso do item antes que ele não aparece mais fresco.

Mantenha os ingredientes arrefecer em todos os momentos. Monitorar temperaturas de refrigeração e reparar equipamento defeituoso, conforme necessário para garantir que todos os ingredientes são mantidos à temperatura adequada em todos os momentos.

Treinar funcionários para estabelecer um sistema eficiente de receber ordens, fazendo sanduíches e sacar clientes. Configure três pessoas em todos os horários de pico na linha de montagem. A primeira pessoa corta o pão e começa o sanduíche, o segundo trata os ingredientes específicos e os terceiros anéis fora o cliente.

Contratar alguém para manter o restaurante limpo e arrumado em todos os turnos ou atribuir essa tarefa a um empregado. Os pisos devem ser sempre livre de detritos. Contadores deve ser espumante. Os banheiros devem ser mantidos.

Reforçar a todos os funcionários a importância de um serviço simpático e cortês com todos os clientes. Os funcionários devem se esforçar para garantir que todos os clientes deixam com o sanduíche que eles querem eo serviço amigável esperado de restaurantes Subway.