Avanços na tecnologia agrícola permitiu a saída de alimentos para aumentar ao longo da história humana. O trabalho tradicional de ordenhar uma vaca também foi impactado pelos avanços tecnológicos, com ordenhadores que utilizam máquinas de ordenha. Estes ordenhadores são capazes de leite centenas de vacas, ao mesmo tempo que ele costumava levar ao leite apenas algumas dezenas.
Ordenhadores são trabalhadores que extraem o leite das glândulas mamárias das vacas para que o leite pode ser vendido ou transformado em produtos lácteos, como queijo e manteiga. Ordenha já foi feito à mão com os úberes sendo espremido em uma panela ou balde, mas fazendas modernas geralmente contam com máquinas de ordenha. O ordenhador limpa da máquina de ordenha com água e iodo. Em seguida, copos que estão ligados a tubos são colocados sobre as tetas da vaca e bombeia o leite de uma forma semelhante à de sucção de um bezerro. O ordenhador deve seguir os regulamentos a respeito de como o leite é extraído e armazenado. O ordenhador deve informar sempre que uma determinada vaca está doente ou ferido. O ordenhador deve também analisar ordenha máquinas, a fim de se certificar de que ele está funcionando corretamente.
A máquina de leite permite a quase 20 vezes a quantidade de vacas para serem ordenhadas. As máquinas são também mais limpo e são menos susceptíveis de ferir as vacas do que a mão humana. máquinas de ordenha vêm em dois tipos: o galvanizado e o esmaltado. A máquina de leite galvanizado é mais caros e concebido para a ordenha de um maior número de vacas, enquanto que o esmalte é mais barato e mais pretendida para a ordenha de um menor número de vacas.
A ordenha é feita geralmente em ambientes fechados, de modo que os ordenhadores não são susceptíveis de ser expostos a condições climáticas adversas durante o trabalho. Vacas muitas vezes defecam, criando problemas de saneamento para os ordenhadores. Além disso, ao trabalhar com as vacas, há o potencial problema de morder e chutar. O número de horas que o ordenhador coloca em depende de quantas vacas o fazendeiro tem. A máquina de ordenha, muitas vezes pode leite até 100 vacas em uma hora. Além de ordenha, muitas ordenhadores pode ter outros trabalhos que são atribuídos a eles.
Ordenhadores quase sempre são treinados on-the-job e requisitos educacionais são principalmente zero. Muitos trabalhadores migrantes que não têm um trabalho diploma do ensino médio como ordenhadores. Ordenhadores precisa estar atento e cuidadoso, desde o uso indevido das máquinas de ordenha pode ferir as vacas. Eles muitas vezes trabalham em equipes e precisam de boas habilidades de comunicação.
A necessidade de trabalhadores na agricultura não era esperado para mudar entre 2008 e 2018, de acordo com o Bureau of Labor Statistics. O crescimento da população era esperado para abastecer a necessidade de produtos lácteos, mas aumentou a automação vai reduzir o número de ordenhadores que são necessários. Em 2008, trabalhadores agrícolas e fazenda animais ganhou um salário médio por hora de $ 10,13.
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