Alimentos de Natal tradicionais italianos

A Festa das Sete Peixes ocorre na véspera de Natal. Ele inclui sete ou mais vários pratos de peixe. Na Itália do Sul, a festa é conhecida como La Vigilia Napoletana. Os tipos de peixes usados ​​podem ser qualquer e tudo o que são os preferidos, local, ou na estação. Bacalhau, lula, camarão, moluscos, anchovas, a enguia, e lagosta podem ser consumidos durante a festa. A tradição surgiu da Igreja Católica da proibição de carne na véspera de Natal. Outros pratos consumidos durante o peixe incluem um prato de brócolis tradicional e outras saladas de vegetais. Devido à ausência de carne na véspera de Natal, dia de Natal geralmente é embalado com uma variedade de carnes e massas com recheio de carne.

Natal Panettone é uma versão suave, delicado do fruitcake consagrada pelo tempo. Muitos acreditavam que a cheia de frutas e-nut cake feriado apareceu pela primeira vez em Milão, mas bolos semelhantes são servidos durante as férias de todo o mundo. Panettone é um pão à base de levedura tradicional cozido em um molde redondo de altura. A massa é leve e amanteigado, e é geralmente preenchido com frutas cristalizadas, passas, gengibre, mel, amêndoas, avelãs e.

almoço de dia de Natal é considerado um dos mais importantes refeições do feriado na Itália. Em muitas regiões do norte da Itália, a estrela em cima da mesa é lo zampone, um pé de porco recheado com salsicha que é acompanhado por tortellini artesanal, paté de fígado, salsicha de porco, e crostini salgados (hard brinde-como pães). No sul da Itália Central e, cordeiro e de peru são normalmente servido no dia de Natal. Uma variedade de vegetais, batata, lentilha e pratos tortellini são geralmente servidos também.

sobremesas natal incluem nougat, conhecido como il torrão, e é geralmente enchida com porcas. Pão-e bolos cheios de nozes também são favoritos tradicionais. Muitas sobremesas italianas, quer contenham ou sejam baseados em nozes. Sambuca e licor de anis são muitas vezes servidos juntamente com as sobremesas, bem como forte espresso italiano.