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Como cozinhar em um gazebo

cozinhar ao ar livre exige precauções básicas para a segurança do chef e convidados. Desde a preparação de alimentos ao ar livre quase sempre envolve a grelhar, calor e fogo são os principais problemas de segurança. Talvez uma ocasião especial solicita a preparação da refeição em um gazebo, ou talvez seja apenas a chover no dia do grande churrasco. Cozinhar sob um gazebo apresenta considerações especiais desde o incêndio será perto de materiais inflamáveis ​​e as pessoas provavelmente vai ser lotados em conjunto mais do que se estivessem em torno de moagem em um pátio, deck ou quintal.

Coisas que você precisa

  • mirante
  • Grill ou equipamentos de cozinha
  • mesas portáteis


  • Coloque a grelha ou qualquer equipamento de cozinha que vai lhe dar o calor pelo menos 3 pés das paredes da estrutura gazebo. Um gás ou carvão grelha, por exemplo, irá deformar vinilo e descolorir madeira ou metal pintado numa questão de minutos se colocado muito perto a estes materiais. Definir a grelha contra o gazebo é provável para começar um fogo e poderia causar danos significativos à estrutura.



  • Organizar mesas laterais segurando material de cozinha, como panelas e especiarias, em ambos os lados do aparelho de cozinha ou grill. Estes podem apostar conjunto contra os rails gazebo para criar uma zona tampão em ambos os lados da grelha.

  • Vídeo: Casa com fogão a lenha, horta, gazebo e muita madeira, de Marina Linhares em CASA COR



    Coloque uma mesa alguns pés na frente da grelha, então o chef pode ficar na frente da grelha, mas os convidados não podem acidentalmente topar com o chef ou empurram contra a grade. Esta barreira acessível pode ser útil com grandes multidões onde as bebidas alcoólicas estão fluindo livremente. Use a tabela para definir os alimentos acabados a quente fora da grade em uma bandeja para que um ajudante pode transferi-los para o serviço das mesas.



  • Escolha um menu menos propensos a causar fumaça e flare-ups na grelha. Por exemplo, bifes, costeletas e hambúrgueres cozinhar rapidamente com o mínimo de fumar, especialmente se cortes magros são usados, mas frango e porco pode facilmente causar surtos de derreter a gordura no fogo. A fumaça turva que recolhe sob o gazebo vai engasgar chef e hóspedes tanto.

  • Vídeo: Vlog de terça-feira#cozinhando no fogão a lenha a pedido da amiga Mariana Batista e muito maias....

    Cozinhe os alimentos a médio ea baixas temperaturas para evitar um excesso de calor build-up que irá enviar os clientes correndo à relativamente maior conforto do quintal, mesmo em dias quentes de verão.

  • Definir servindo mesas em frente a área de cozinha que os hóspedes possam preparar seus pratos com alimentos longe do calor da cozinha ao ar livre.
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