Como comer uma fruta do dragão

Dragon fruit lembram vagamente as flores de um cacto de Natal, e por boas razões. Eles crescem em um grande cacto, semi-tropical, com flores enormes que enchem-se rapidamente para formar o fruto oval. A variedade vendida na maioria das vezes nos Estados Unidos apresenta pele magenta com destaques amarelos e verdes pálidos, e carne pálida dentro. Outras cultivares têm carne- vívida, hot-rosa ou polpa amarela e uma mais pálida, pele amarela tingido. Com qualquer cultivar, a fruta deve ser firme quando maduro e tem apenas um leve grau de elasticidade quando espremido, como um kiwi ou um abacate.

A pele da fruta do dragão é semelhante a couro e não comestíveis, mas como acontece com a pele de uma banana, que produz facilmente a uma faca. A maneira mais rápida para comer uma fruta do dragão é simplesmente cortá-lo ao meio e retire a carne macia com uma colher. Sua textura é semelhante ao kiwi, embora ligeiramente mais firme, e é kiwi-like na dispersão de sementes minúsculas, escuro, comestíveis polvilhados através de sua carne. o sabor da fruta é menos dramática do que a sua aparência, e de fato é totalmente discreto. A pitaya bem amadurecido é doce, suculento e refrescante, com notas levemente florais que lembram água de rosas. As variedades coloridas são mais saborosos do que aqueles com carne branca, mas todos eles são bastante baixo-chave.

Em bandejas de frutas ou configurações de buffet, fruta do dragão empresta um elemento intrigante distinta aos seus tabuleiros ou pratos de servir. Colher a carne macia facilmente com um baller do melão ou dice-lo uniformemente e adicioná-lo a um monitor de outras frutas. Para aproveitar cores ricas da pele, cortar o fruto longitudinalmente em lanças e servi-lo com a pele. Comê-lo como cunhas de melão, deixando a pele para trás. sabor suave da fruta do dragão, textura suculenta e palidez monocromática também torná-lo uma multa além de saladas de frutas. próprio sabor e textura da fruta fornecem um cenário discretamente apoio aos seus pares mais intensamente com sabor.

Dragão de frutas doçura suave e cor neutra - ou a sua cor vívida, no caso da versão rosa - torná-lo um natural para o liquidificador. Use o brilhante; cultivar tons como base colorido em smoothies e shakes com frutas e bagas colorido profundamente, ou fruta do dragão pálido como um complemento para frutas com cores menos assertivas. dragão purê de frutas suaves de textura facilmente, proporcionando doçura e corpo para cocktails ou sorvetes à base de frutas.