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Como colher Dandelion Root

Normalmente vistas como uma erva daninha, dente de leão (Taraxacum officinale), na verdade, serve vários fins culinários. Por exemplo, seus greens adicionar sabores exóticos para saladas, e suas raízes são secas e fervidas como café ou chá. Se você quiser tentar a raiz do dandelion para si mesmo, saber o que procurar e como a colheita desta planta comum. Você vai encontrar estas plantas prosperam em todo zonas planta robustez Departamento EUA de Agricultura 5 a 9.

Localização, localização, localização



  • Dandelions reproduzir prolificamente. Você geralmente vai encontrá-los a crescer em rachaduras em calçadas, ao longo das estradas movimentadas e na cidade medianas de rua. Se você está esperando para comer dente de leão verduras e raízes, ficar longe das plantas que estão crescendo em tais de alto tráfego, áreas altamente poluídas. Não só dandelions absorver as toxinas no solo e no ar em torno deles, mas eles também poderiam ter sido tratadas com pesticidas, uma vez que são muitas vezes vistos como uma erva daninha. Em vez disso, procure-leão que crescem em áreas rurais, florestas e sunny fields longe da atividade humana.

Confira o calendário

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    raízes de dente de leão são melhores quando colhida em qualquer lugar do outono para a primavera. O sabor das mudanças raízes de dente de leão, dependendo da época. Em geral, as raízes colhidas na Primavera tem um gosto mais amargo. No cair, as raízes dos dentes de leão gosto mais doce. Raízes colhidas no outono são também mais elevados em inulina, uma fibra alimentar natural.

Escolhendo uma planta Dandelion



  • Procure vigorosamente crescentes plantas altas, dente de leão. Quanto maior for a calça, quanto maior seu sistema radicular. Além disso, como dentes de leão são reproduzir e crescer flores, a planta baseia-se em energia que armazenados em suas raízes. Para raízes maiores, olhar para as plantas que não têm flores ainda. Dandelions começar as flores que produzem na primavera, e isso às vezes se estende para o verão.

Colheita das Raízes



  • Use um forquilha de jardinagem para afrouxar o solo ao redor da base da planta dente de leão e puxe a planta fora da terra. Se você encontrar esta difícil, umedecer o solo, como o solo úmido faz com que seja mais fácil de arrancar o dente de leão. Lavar as raízes com água corrente para se livrar dos detritos e sujeira.

Preparar e armazenar as Raízes

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    Cortam o crescimento superior da planta dente de leão, deixando para trás apenas a base da planta e suas raízes. Colocar as raízes numa tela ou numa camada de jornais em um ponto quente, tais como em uma janela ensolarada. As raízes devem ser totalmente secos depois de um par de semanas. Dobre uma raiz para testá-lo. Se a raiz se encaixe facilmente, ele está completamente seco. Armazenar as raízes em potes herméticos por até seis meses.

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