Ampalaya, também referida como Goya, karela, maçã bálsamo ou pêra e melão amargo, é uma trepadeira tropical, com flores amarelas delicadas e terna, folhas profundamente lobed. Sua oval e longos, texturizados frutos verdes são crocantes e amargo. Ampalaya é um ingrediente popular em chinês, indianos, filipinos e culinária do Sudeste Asiático. Pode ser extremamente difícil de encontrar em sua mercearia local, para uma solução fácil é fazer crescer-lo sozinho.
Prepara-se o solo de jardim com composto ou estrume seco. Até o solo com o composto. Ampalaya prospera em solo que é rico, mas drena bem. Escolha um local no jardim que recebe de seis a oito horas de luz solar todos os dias.
Embeber as sementes Ampalaya em água durante 24 a 48 horas para germinação uniforme.
Espalhar as sementes no solo. O espaçamento entre as plantas é de até 2 pés afastados em uma fileira. Isso permite que a luz solar para alcançar os galhos mais baixos. Cubra com 1/2 polegada de solo.
Regar o solo regularmente. O solo deve permanecer moderadamente úmido mas não encharcado.
Instalar uma treliça 4 a 6 pés de altura. Ampalaya cresce melhor em uma treliça de modo que os frutos não toque o chão.
Colheita das frutas duas semanas depois que as flores abertas. Olhe para os jovens frutas que são verde claro, firme, suculenta e crocante. Frutas tornar-se esponjoso e mais amarga à medida que amadurecem.
Deixe alguns frutos amadurecem totalmente. Salve suas sementes para a próxima safra.
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