Tipos de Mint

A família de hortelã (Lamiaceae família) inclui muitas plantas comuns, tais como sábio, mas um grupo especial conhecido como verdadeiros balas (Mentha spp.) Se destacam por seu vigor jardim e ativos culinárias. Prosperam dentro Departamento de zonas de resistência de plantas Agricultura 3 a 9 EUA, dependendo da espécie e variedade, são rebuçados entre as plantas de jardim mais fácil para crescer, mas que a facilidade pode ser um prejuízo. Alguns se espalhou tão facilmente e rapidamente eles são considerados invasivos. Crescer balas de livre circulação em recipientes - ou acima do solo ou afundado no solo do jardim - para eliminar o problema. Explore o mundo dos verdadeiros balas com alguns dos seguintes tipos:

Para cozinhar, chás e do cocktail ocasional, algumas balas se destacar da multidão e merecem o rótulo de "clássico" por seu sabor, história e um toque especial. Jardim digno e delicioso, os clássicos incluem estes:

• Hortelã (Mentha spicata, USDA zonas 4 a 9) é a casa da moeda de escolha para a maioria das aventuras culinárias. Quando uma receita pede hortelã - incluindo um julep hortelã --e não indica o tipo, esta é a hortelã para usar. É a hortelã culinária dominante em toda a região do Mediterrâneo e essencial para pratos rústicos de cordeiro. Dê-lhe um solo úmido, ricos em matéria orgânica e cheia, sol direto para a melhor saúde e sabor cool-menta.
  
  
• hortelã-pimenta (Mentha piperita x, USDA zonas 5 a 9), conhecidos como candymint em alguns meios, é favorecido para chás, doces e miscelânea. Um cruzamento entre hortelã e menta aquática (Mentha aquático, USDA zonas 5 a 11), de hortelã-pimenta espalhou-se rapidamente por caules subterrâneos como conhecido rizomas, mas este híbrido estéril não suportar sementes.
  
  
• Mojito hortelã (Mentha x villosa, USDA zonas 5 a 9) é a hortelã atrás de um autêntico cocktail mojito. Se você quiser desfrutar desta bebida cubana, introduzido ao mundo por Hemingway, esta é a hortelã que você precisa. Não se contente com hortelã. Dê mellow sol mojito de hortelã e solo úmido.
  

Algumas balas são mais conhecidos fora da cozinha, mas você vai querer-los no jardim do mesmo jeito. Para beleza ornamental e cuidado fácil, considerar balas paisagens, incluindo estes:

• hortelã corsa (Mentha requienii, USDA zonas 6 a 9), também conhecido como hortelã rastejando, forma um tapete aromático de folhagem que tece artisticamente e em torno de caminhos de laje, libertando a sua fragrância sob pé rebeldes. Não normalmente considerada culinária, as folhas desta cobertura do solo elfin estão atrás de creme-de-menta. Dê-sol para parte sombra e úmido, solo bem drenado.
  
  
• hortelã Ginger (Mentha arvensis `Variegata`, zonas USDA 6 a 9) oferece até sabor gingerlike e fragrância no jardim e na cozinha, mas é a folhagem que toma o lugar central. As pequenas folhas verdes - salpicada com ouro - fazer um tapete colorido, botânico, quando cultivada em solo úmido e sol para sombra clara.
  
• Poejo (poejo, zonas USDA 6 a 9) flores com flores globulares incomuns ao longo caule vermelho ao quadrado. Polinizadores não podem resistir as flores. Compactos, cultivares em cascata, tais como pennyroyal `roxo Snowcones` (poejo `Snowcones Purple`, zonas USDA 5 a 9) estimular o interesse nestes lovelies paisagem.
  

Escolha um sabor - qualquer sabor - e você pode encontrar uma hortelã para corresponder. balas atravessar livremente e fervorosamente, e novas e incomuns sabores abundam. Para algo diferente, tentar balas com sabor ou novidade, como estes:

• applemint (Mentha suaveolens, USDA zonas 5 a 9) tem folhas macias, distorcido com um frutado característico, cheiro applelike. Ele prefere sombra e solo úmido, mas que pode rapidamente assumir o jardim com essas condições. Mantenha applemint em recipientes ou planta em uma área confinada. Mais sol e solo mais seco retarda, sem diminuir o sabor.
  
  
• Chocolate de menta (Mentha piperita x `Chocolate`, zonas USDA 4 a 9) pares de uma fragrância de chocolate desmaiar de hortelã-pimenta e um elenco de chocolate ocasional à folha. Esta erva traz um novo significado para balas depois do jantar. Cultivá-la como faria com hortelã padrão.
  
  
• hortelã Lime doces (Mentha `Doce Lime de Jim,` USDA zonas 5 a 9) você lembra de limão cristalizadas doce e mantém o sabor de bolos, cocktails e cozinhar. Diferentemente da maioria dos ervas, que perdem o sabor e aroma quando cortado, este intensifica logo após a colheita.