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Como colher e loja Rosemary

Rosemary (Rosmarinus officinalis

) É uma herbácea perene que prospera em toda Departamento de zonas planta robustez Agricultura 8 a 10. Jardineiros prêmio alecrim por suas perfumadas, folhas saborosos que podem adicionar um sabor do exótico para várias refeições EUA. Obter o máximo proveito do seu arbusto de alecrim pela colheita e armazenamento de sua folhagem comestível para o máximo de sabor corretamente.

A melhor época do ano e melhor tempo do dia



arbustos de alecrim começar a florescer no meio do verão. Enquanto você pode colher de alecrim, a qualquer momento, o melhor época do ano a colheita de alecrim é reto diante de suas flores começam a se abrir. Nesta fase de crescimento, as folhas de alecrim tem a maior concentração de óleos aromáticos e vai cheirar e provar o seu melhor.

Independentemente de qual época do ano você está escolhendo o alecrim, o melhor tempo do dia está no meio da manhã, logo que o sol queimou fora de todo o orvalho em filiais do alecrim.

Partes do arbusto com sabor máximo



O concurso, verde, dicas crescentes no final de ramos de um arbusto de alecrim têm a mais sabor. Escolher as pontas crescentes também incentiva o arbusto de alecrim para crescer em uma forma densa e compacta.

Gorjeta

  • Em geral, evitar a colheita do crescimento lenhosa na arbusto. No entanto, se você está assando, o longa, troncos de madeira pode ser pego, despojado de folhas e usado como espetos de churrasco de madeira para dar sabor à carne, frutos do mar e legumes.

O método de colheita adequada



Para pegar alecrim, simplesmente cortando o ponta crescente de um ramo, corte tão baixo quanto o primeiro conjunto de folhas acima do lenhosa, crescimento duro sobre o arbusto. Arranca o ramo com o polegar eo indicador. Alternativamente, você pode usar tesouras de poda.

Depois de cortar um ramo, retirar as folhas individuais fora do ramo em uma bacia ou coador. Lave as folhas bem em água corrente para lavar-los. Descarte o próprio ramo.

Gorjeta



  • O arbusto de alecrim irá produzir novos ramos no ponto em que você cortar.

Atenção

  • Se você usar tesouras de poda à colheita alecrim, primeiro limpe a ferramenta de jardinagem com um solução fisiológica composta de partes iguais de água e álcool. Este esteriliza as tesouras e evita a propagação de doenças de plantas.

Armazenamento Rosemary

Rosemary gosto melhor quando recém colhido. Colheita apenas a quantidade de alecrim como você precisa naquele dia específico. Se você colher acidentalmente ramos mais alecrim do que você pode usar imediatamente, colocar os ramos não lavados em um saco de papel e colocar o saco na gaveta mais nítida de sua geladeira. Rosemary pode ser armazenado em um refrigator para até sete dias, embora a qualidade eo sabor das folhas começam a se degradar no primeiro dia.

Se você precisa armazenar alecrim por um longo tempo, secá-la. Amarrar as ramificações de alecrim colhidas num feixe e pendurar-los em uma sala quente, seco durante duas semanas. Derrubar os ramos secos, tira-los das suas folhas e armazenar as folhas num recipiente hermético.

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