Legumes de Inverno a planta

vegetais de folhas verdes incluem saladas verdes, alface, mostarda, couve, couve, mesclun e rúcula. Essas plantas produzem lotes de frondosa vegetação, ea maioria deles preferem crescer em temperaturas mais frias, como as da primavera e outono. No entanto, eles vão tolerar o inverno se devidamente protegido da geada ou temperaturas extremamente frias. Isto é feito através da cobertura de plantas durante gelo ou neve, cobertura morta em torno deles para proteger suas raízes, ou fazê-los crescer em recipientes em edifícios ou em varandas abrigadas.

vegetais de raiz produzir frondosa folhagem em cima, mas a parte comestível é realmente a raiz da planta que cresce sob a terra. Legumes nesta categoria incluem cenoura, beterraba, nabo, rabanete, batata, batata doce, inhame e cebolas. Uma vez que estes vegetais desenvolver subterrâneo, se você vive em um clima onde o solo normalmente congela durante o inverno você deve plantá-las em recipientes que podem ser movidos para áreas abrigadas para evitar o congelamento. Use banheiras grandes e profundas sujeitas a um pátio protegido ou dentro de um galpão. Se o terreno não congelar, essas plantas devem ser bem plantada diretamente nele. Planta estas culturas entre meados ao fim do verão para uma safra de inverno.

Embora este vegetal não cresce bem durante os meses frios do inverno, uma cultura plantada meados do verão podem ser colhidas durante o outono e armazenado para usar durante o inverno. Squash tem uma vida útil longa e é excelente para uso em sopas, ensopados, guisados ​​ou cozidos como um prato lateral. Tente variedades, como butternut ou polpa de bolota. spaghetti squash é uma outra variedade frequentemente servido cozido com marinara para uma torção interessante sobre o prato de massa tradicional.

Peas, tais como pressão, Inglês e ervilhas, são perfeitos para temperatura fria crescendo. Cultivá-las sob um alpendre abrigado ou dentro de um galpão para protegê-los da geada. Couves de Bruxelas, alface cabeça, repolho, brócolis e couve-flor, muitas vezes tolera geadas até mesmo suave e crescem bem em temperaturas frias de inverno. Espargos faz tolera geadas e até mesmo um pouco de neve, proporcionando-lhe com produtos frescos aos primeiros sinais da primavera.