Restaurante Safety Checklist Inspection

Restaurantes podem ser acidentes esperando para acontecer - queimaduras, quedas e cortes podem causar ferimentos graves. Restaurante listas de verificação de inspeção de segurança são um usado em um esforço para ser pró-ativo na prevenção de tais acidentes e cobrir tudo, desde a segurança alimentar para prevenção de quedas e derramamentos químicos. Embora existam vários itens em uma lista de verificação de segurança, muitos dos quais são específicos para restaurantes individuais, alguns são mais comuns do que outros.

Há oito áreas para se concentrar em em manter seus trabalhadores seguro: quedas, cortes, queimaduras, incêndios, produtos químicos, energia elétrica, ventilação adequada e primeiros socorros. Além disso nem todos os acidentes podem ser evitados assim um kit de primeiros socorros facilmente acessível e uma estação de lavagem dos olhos - no caso de um vazamento químico ou splash - são uma necessidade para abordar quaisquer lesões que ocorrem.

produtos químicos derramados são uma das grandes prioridades de segurança em ambos os funcionários e clientes segurança. Não só produtos químicos podem causar danos se forem expostos a pele, mas também pode ser perigoso se derramado ou absorvido na comida. A lista de verificação boa segurança irá lembrá-lo de verificar com freqüência se produtos químicos, como produtos de limpeza estão em seus recipientes corretos, os funcionários têm acesso e estão vestindo roupas de proteção ao manuseá-los, e que os produtos químicos são sempre armazenados adequadamente (por exemplo, na prateleira mais baixa possível para evitar vazamentos evitáveis ​​em outros itens armazenados abaixo).

Cortes e queimaduras podem ocorrer facilmente na cozinha de um restaurante, mas eles podem ser evitados. Sua lista de verificação deve conter pontos-chave para inspecionar a condição dos equipamentos e treinamento manipulação / uso seguro para os funcionários. Por exemplo pegadores deve ser limpo e facilmente acessível para evitar queimaduras, juntamente com luvas resistentes ao corte. Sua lista de verificação também deve incluir a verificação para ver se facas afiadas e outros equipamentos potencialmente perigosos têm espaços de armazenamento adequadas e são arrumadas lá sempre que eles não estão sendo usados ​​- em oposição à esquerda, que ao redor.

Prevenção de quedas é outra preocupação primordial, não só para os trabalhadores, mas para os clientes também. Certifique-se de sinais piso molhado são facilmente acessíveis e em boas condições, e que os funcionários estão configurá-los a qualquer hora o chão está molhado de um derramamento ou esfregar sessão. Sinais que os clientes saibam que ter cuidado ou para evitar a área para não cair. Estações de trabalho, como salas de prato são notórias por ter pisos molhados assim que sua lista deve incluir certificando-se há tapetes de borracha em bom estado para fornecer tração, e os trabalhadores, garantindo usar sapatos antiderrapantes.

doenças transmitidas por alimentos pode não só causar doença física, mas também pode prejudicar o seu negócio. Os funcionários devem usar uma estação de lavagem das mãos com freqüência, especialmente depois de usar o banheiro e sua lista deve incluir verificação de que a lavagem das mãos sinais são afixados em cada banheiro e que os funcionários estão seguindo procedimento. As luvas devem ser usadas ao manusear alimentos, e todas as feridas devem ser cuidadas e cobertos adequadamente. Todos os alimentos devem estar em sua embalagem original com a data marcada para garantir que ele é fresco. Sua lista deve incluir também manter os alimentos em temperaturas adequadas, bem como monitorar a função e utilização de equipamentos como termômetros de carne, para que você saiba alimentos potencialmente perigosos estão sendo cozido completamente.