Os alimentos que contêm níquel
Algumas pessoas experimentam uma reação alérgica a alimentos ou outros produtos que contenham o mineral de níquel, com as mulheres tendo esse problema com mais freqüência do que os homens. Os sintomas típicos incluem uma erupção cutânea, uma área inchada prurido com ou sem bolhas e pele rachada ou peeling. O seu médico pode testá-lo por uma alergia ao níquel, se tiver estes sintomas depois de tocar os produtos que contêm níquel. Muitos alimentos contêm em quantidades menor traço de níquel, porque ele é encontrado no solo, mas seguindo uma dieta low-níquel pode ajudar sintomas limite de uma alergia.
Feijão e leguminosas, como a soja, feijão, lentilhas, ervilhas, grão de bico e amendoim, estão entre os alimentos mais elevados em níquel. Assim, são alguns grãos, incluindo trigo, aveia, milho, centeio, produtos de fibra e farelo, arroz integral, muesli, pães multigrain e trigo mourisco.
Bebidas que são relativamente ricos em níquel incluem café, chocolate quente, chá, vinho tinto e cerveja.
Nozes e sementes, tais como sementes de girassol, semente de linhaça e óleo de sésamo, e produtos que as contêm, como massapão, também fornecer níquel.
Tomate, cenoura crua, cebola, frutos secos, tâmaras, ananás, ameixa, framboesa e figos também são ricos em níquel.
Você também vai estar recebendo algum níquel em sua dieta quando você comer alguns tipos de frutos do mar, incluindo atum, arenque, cavala, crustáceos e moluscos. Outros alimentos que são fontes significativas de níquel incluem alimentos enlatados, chocolate, gelatina, alcaçuz, fermento em pó e alguns suplementos vitamínicos.
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