Lista de alimentos com baixo IG

Escolha cereais que são baseadas em cevada, farelo, ou aveia, tais como All-Bran (50), aveia em flocos (51), Natural Muesli (40), e Special K (54). pães de baixo IG incluem trigo integral (49), sourdough (54), e de centeio integral (49). Outros produtos de baixo IG são espaguete (32), tortilhas de trigo (30), cevada pearled (22), e o arroz de grão longo branco (50).

Frutas e legumes são uma parte importante de qualquer dieta saudável, e muitos têm um baixo IG. Algumas boas escolhas são ervilhas verdes (30), cenouras cruas (16), brócolis (10), couve-flor (15), alface (10), feijão verde (15), inhame (35) e repolho (10). frutos de baixo IG incluem pêssegos (28), as maçãs (34), ameixas (24), cerejas (22), laranjas (40), morangos (40), e de toranja (25).

Baixo teor de gordura e produtos lácteos sem gordura pode ser uma grande fonte de cálcio e de proteína, ao mesmo tempo, sendo de baixo sobre o índice glicémico. Boas escolhas lácteos são leite desnatado (32), o chocolate de leite (42), iogurte adoçado (33), iogurte adoçados artificialmente (23), e leite de soja (44).

As leguminosas são geralmente de baixo teor em gordura e embalado com nutrientes, fibra e proteína. Alguns leguminosas baixo IG são lentilhas vermelhos (21), lentilhas verdes (30), feijão (45), ervilhas (32), feijão (52), grão de bico (42), e feijão marinha (31).

Alguns alimentos que geralmente não são considerados saudáveis, na verdade, tem um baixo IG. Por exemplo, uma barra de chocolate é rico em calorias e gordura, mas ocupa apenas 41 no índice glicêmico. Outros lanches baixo IG são chocolate de leite (42), Nutella (33), amendoim (13), nozes (15), tiras de milho (42), e húmus (6). De acordo com a American Diabetes Association, o uso do índice glicêmico deve ser equilibrado com bons princípios de nutrição para garantir o consumo moderado de alimentos com pouco valor nutritivo.

Ao planear as refeições com um baixo GI geral, se concentram principalmente em alimentos que têm um GI baixa ou média. Você pode equilibrar os alimentos de alto IG, combinando-os com alimentos de baixo IG, para um GI total menor. Em geral, quanto mais cozido ou processado um alimento é, maior o seu GI será. Manter tamanhos de porção razoável, especialmente para perda de peso ou de gestão de glicose no sangue.