O que comer para reduzir os níveis de açúcar no sangue

O índice glicêmico é uma medida da quantidade de um alimento irá elevar o açúcar no sangue depois de comer. Um alimento com uma pontuação de GI de 70 ou mais - pão branco, batatas russet e arroz branco - é elevado na escala e, provavelmente, a espiga seu nível de açúcar no sangue. Os alimentos com uma pontuação de 56 a 69 são moderados, e alimentos com uma pontuação inferior a 55 são os alimentos de baixo IG. alimentos médio-GI incluem aveia rápidas, de trigo integral ou pão de centeio pita e arroz integral e selvagem, enquanto os alimentos de baixo IG incluem a maioria das frutas e todos os legumes sem amido, como alface, feijão verde, couves de Bruxelas e tomatoes- vegetais ricos em amido, como milho, batata doce e beans- 100 por cento pão- de trigo e farinha de aveia e muesli.

A fibra é a parte de alimentos vegetais que seu corpo não consegue digerir. Ele passa através de seu aparelho digestivo praticamente inalterado, mas retarda a digestão e a absorção de açúcar na corrente sanguínea e ajuda a manter o açúcar no sangue estável. Os alimentos mais elevados em fibras são couve-flor e brócolis, repolho, bagas, folhas verdes, aipo, abóbora, feijão, cogumelos e lentilhas. Os cereais integrais também são boas fontes de fibras.

Proteína e gordura não tem muito de um efeito sobre o açúcar no sangue níveis-somente hidratos de carbono têm um efeito perceptível. Proteínas e gorduras são digeridas mais lentamente do que os hidratos de carbono, no entanto, e quando comido com médio ou alto-GI carburador, proteína e gordura pode ajudar a retardar a absorção dos açúcares na corrente sanguínea e atenuar os efeitos de angariação de açúcar no sangue. Se você estiver indo para comer um médio ou de alto GI carb, emparelhá-lo com uma porção de proteína magra, como frango, carne branca ou tofu e uma porção de gordura saudável, como um pouco de azeite ou uma onça de nozes .

Certos alimentos têm sido estudados por seus efeitos no sangue de redução de-açúcar. Os resultados de um estudo apresentado na 97a Reunião Anual da Sociedade de Endocrinologia mostrou que o extracto de cebola bulbo reduzido significativamente de açúcar no sangue em ratos diabéticos. Isso ainda não foi testado em seres humanos. Outro estudo publicado no Nutrition Research and Practice, em setembro de 2008 descobriu que a suplementação com soja em pó torrado três vezes ao dia reduziram significativamente tanto glicemia de jejum e glicose pós-refeição. As folhas verdes são outro excelente escolha. Um estudo publicado no Diabetes Care, em Dezembro de 2004 descobriu que durante um período de 10 anos, as mulheres que comeram uma dieta rica em verduras foram os menos propensos a desenvolver diabetes tipo 2.