Lista de carboidratos lentamente digestível

Boas opções para grãos são pães, cereais e outros amidos que são minimamente processados. pães integrais ou aqueles feitos com farinha de pedra-terra são opções melhores do que pães brancos e amidos. cereais que contêm aveia integral, cevada ou farelo são opções melhores do que os cereais mais processados, carregados de açúcar ou bolos café da manhã. Tente escolher macarrão de trigo integral, quinoa ou arrozes selvagens para seu almoço ou jantar escolhas alimentares. grãos integrais vai digerir mais lentamente do que carboidratos processados.

Os vegetais são um ótimo complemento para sua dieta não só para os nutrientes e fibras que proporcionam, mas também porque eles são uma fonte natural de hidratos de carbono de fácil digestão lenta. A maioria dos vegetais são boas escolhas, embora batatas, milho, abóbora e cenouras cozidas são digeridos mais rapidamente do que outros vegetais. Porque o corpo é incapaz de processar rapidamente as cascas fibrosas em vegetais e frutas, comer a casca de batata e inhame pode ajudar a diminuir a carga glicêmica desses vegetais. Outras opções para carboidratos de fácil digestão lenta incluem feijão, brócolis, alface, aipo, feijão verde e couve de Bruxelas.

Porções de frutas frescas, sem açúcar pode ser uma boa escolha para um carboidrato de digestão lenta. Frutas que contêm uma grande quantidade de fibras, como maçãs, pêras, uvas e laranjas fazem um excelente substituto para sobremesas mais rapidamente digeridos. Para maximizar o tempo de digestão, frutas devem ser comidos crus, com peeling intacta. sucos de frutas não são um bom substituto para frutas frescas, como eles não contêm a fibra de frutas frescas e são processados ​​muito rapidamente pelo corpo em glicose.

grãos rapidamente digeridos, como arroz branco ou pão branco pode ser parte de uma refeição lentamente digerível. Ao adicionar um vegetal lentamente digerido como brócolis para a refeição, a digestão dos alimentos diminui e mantém você completa por um longo período de tempo. Mistura de uma pequena quantidade de alimentos ricos em glicémico com alimentos de baixo índice glicémico pode ajudar a manter a estabilidade em leituras de açúcar no sangue.