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Quais são as diferenças entre o amido, fibra & Sugar?

Quando se trata de carboidratos, existem formas simples e complexas formas. Os hidratos de carbono alimentar o corpo como fonte de energia primária e deve fazer cerca de 40 a 60 por cento da ingestão nutricional diária de uma pessoa. As várias partes de hidratos de carbono - o amido, fibras e açúcar - têm emprego distintas no corpo. Os hidratos de carbono são encontrados naturalmente em frutas, legumes e grãos. Eles também podem ser encontrados em alimentos processados ​​de pães, refrigerantes e doces.

Fibra



  • A fibra é um hidrato de carbono complexo que pode ser solúvel ou insolúvel, ou seja, facilmente ou não facilmente dissolvido. As fibras ajudam a retardar o processo de digestão que permite alimentar a quebrar lentamente e não se tornar açúcar tão rápido. Eles ajudam o corpo a manter os níveis de açúcar no sangue, para que eles não pico. A fibra insolúvel, como farelo de trigo, legumes e grãos integrais trabalhar para adicionar volume às fezes e não quebrar no corpo até que eles se encontram várias bactérias nos intestinos.

Amido

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    O amido é uma outra forma de um hidratos de carbono complexos. Ao contrário de fibra, que é lentamente digerido pelo organismo e torna-se a glucose no sangue que é absorvido para a corrente sanguínea. O amido é o principal fonte alimentar de carboidratos para o corpo. Pode ser encontrado naturalmente nos alimentos, tais como feijão, grãos de arroz e trigo, assim como as batatas. Os alimentos processados ​​contendo amido incluem massas, pão e cereais.

Açúcar



  • O açúcar é considerado um carboidrato simples. É o bloco básico de construção de moléculas para cada tipo de carboidrato. Ao contrário de fibra e amido, que se decompõe rapidamente e facilmente em glicose, que é usado pelo corpo como fonte de energia primária. Esta forma simples podem ser encontrados em frutas e vegetais, mas são também em uma variedade de alimentos, como doces e refrigerantes.

Separado e em conjunto

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    Embora pareça que estes três partes são separados, dentro de grupos de alimentos dois ou todos os três podem ser apresentados na mesma fonte de alimento. Um framboesa tem um elevado teor de açúcar, juntamente com alto teor de fibra, o que significa que o açúcar é libertado rapidamente, mas o teor de fibra vai abrandar o progresso através do corpo. Pães são amidos, mas eles colapso tão rapidamente quanto açúcar, spiking níveis de açúcar. Encontrar o melhor equilíbrio entre as partes de hidratos de carbono tem a ajuda de um nutricionista.

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