Como planejar um menu de carga glicêmica

Identificar aqueles alimentos que classificam baixo a médio na escala de índice glicémico. Low alimentos, avaliado 55 ou menor, incluem farelo de cereais, uma grande variedade de grãos e frutas ricos em fibras e legumes, com excepção das batatas. alimentos médio, avaliado entre 56 e 70, incluem alimentos de cereal integral, arroz, cevada, bulgar, sumos de frutos frescos, bolos de arroz e farinha de aveia.

Listar os alimentos que você gosta de comer para cada refeição, café da manhã, almoço e jantar.

refeições plano em conformidade, mantendo-se valores de carga de glicemia na gama de baixa a média para cada refeição, até um máximo de 70. incluem peixes, aves e cortes de carne magra com moderação, adicionando feijão e porcas para a proteína. Alimentos com um valor glicêmico baixo vai ajudar a reduzir os efeitos daqueles com valores elevados. Você pode comer batatas, pães caseiros, doces e outros alimentos com uma alta carga glicêmica ocasionalmente. O exercício também aumenta a necessidade de alimentos com um índice glicêmico mais alto.

alimentos substitutos com valores de carga glicêmica elevados para alimentos mais baixos, se necessário. Por exemplo, grapefruit tem um valor glicêmico de 25, enquanto o valor do abacaxi é 66. Ao substituir alta glicêmico alimentos para aqueles com valores de glicemia inferiores, você pode manter o seu total de refeição na faixa inferior.