Prós e contras de rBGH

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hormona de crescimento bovina recombinante é uma versão artificial, sintetizado em laboratório da somatotropina bovina hormona natural. Criado pela Monsanto utilizando tecnologia de ADN recombinante, rBGH foi comercializado pela primeira vez em 1994 como Posilac após a aprovação da FDA. A hormona sintética é referido na literatura como rBGH, como somatotropina bovina recombinante (BSTr), ou hormona de crescimento simplesmente como artificial. A indústria de laticínios defende o uso de rBGH, porque aumenta a produção de leite das vacas, mas outros estão preocupados com os riscos para a saúde colocados, tanto para os animais e para os seres humanos que consomem o leite.

Uso de rBGH aumenta a produção de leite em vacas em cerca de 11 por cento, e em alguns casos em até 40 por cento. Este é o principal benefício associado ao uso de rBGH- o aumento da produção permite que os agricultores quer para vender mais leite ou possuir menos vacas, as quais levam a maiores lucros. Os proponentes do rBGH, incluindo a Monsanto e o FDA, afirmar que não há diferença entre o leite produzido por vacas que receberam rBGH e leite de vacas que não são.

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Mesmo que o leite produzido é idêntico, há evidências de que o uso de rBGH apresenta riscos significativos para os próprios animais. Uma meta-análise de vários estudos, publicados pela Canadian Veterinary Medical Association, mostrou que, enquanto vacas consumido mais alimentos diariamente, enquanto em rBGH, eles, no entanto, perdeu peso e exibido diminuiu saúde geral. Um estudo semelhante pelo Comitê Científico da União Europeia da Saúde e do Bem-Estar Animal também constatou um aumento de quase 25 por cento na incidência de mastite (inflamação das mamas), uma redução de 40 por cento em fertilidade e um aumento de 55 por cento no risco de claudicação .

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Riscos de rBGH para os seres humanos também são afirmados, mas mais difícil de provar. A FDA afirma que qualquer rBGH transferido no leite para os seres humanos não apresenta nenhum risco por causa dos baixos níveis de exposição. Reivindicações que o leite de vacas tratadas com rbGH contém níveis mais elevados de factor-1 de crescimento semelhante à insulina (IGF-1), que tem sido associada ao cancro da mama e do cólon em seres humanos, permanecem controversos. Vários estudos, resumidos em um relatório preparado para o Comitê Conjunto de Peritos em Aditivos Alimentares, têm demonstrado que o IGF-1 no leite pode sobreviver a digestão no estômago e ser absorvido no intestino delgado.

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Monsanto sustenta que o leite produzido por vacas tratadas com rBGH é indistinguível da outra após a pasteurização do leite. No entanto, opositores ao uso de rBGH, como Tabela sustentável, ponto para o sangramento e a secreção de pus resultante da mastite em vacas tratadas como uma adulteração significativa do leite produzido com rBGH. Que a pasteurização reduz os riscos de saúde desta matéria estranha não torná-lo mais atraente para muitos consumidores: A União Europeia, Japão, Austrália e Canadá já proibiram o uso de rBGH devido tanto preocupações com a saúde animal e humana.