A temperatura ideal para uma geladeira e freezer

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temperaturas de frigorífico doméstico deve ser mantida entre 35 e 38 M para manter os alimentos frescos mais longos e evitar o crescimento de bactérias nocivas. Temperaturas superiores a 40 M não protegem os alimentos se estraguem, mesmo que possa parecer, gosto e cheiro fresco e seguro para o consumo, como bactérias patogênicas é frequentemente indetectável. Se o seu frigorífico perde eletricidade devido a uma queda de energia ou é erroneamente desconectado, alimentos que tenham sido armazenados em maiores do que as temperaturas ideais para duas horas ou mais devem ser descartadas. termômetros geladeira confiáveis ​​podem ser comprados em centros de melhoramento da casa ou lojas de ferragens.

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A melhor temperatura mínima para um freezer, tanto modelos autônomos ou aqueles que fazem parte de uma geladeira, 0 F. Para ser seguro, a temperatura não deve ultrapassar 5 F. Se o congelador não tem um termostato de confiança ou termómetro, use um termômetro ao ar livre comum para verificá-lo. Também é possível testar a temperatura de congelação, com uma caixa de sorvete. Um freezer que não consegue manter sorvete tão duro como um tijolo não está funcionando corretamente ou não configurado corretamente não pode armazenar com segurança os alimentos congelados há mais de uma semana.

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Diferentes tipos de alimentos têm diferentes requisitos de preservação. Armazenar as mercadorias mais altamente perecíveis como carne, leite e produtos lácteos na prateleira mais baixa da geladeira perto da parte traseira do aparelho, pois esta é a zona mais fria. Nunca armazene o leite na porta da geladeira porque esta é a parte mais quente. Use mais nítidas ou vegetais gavetas para armazenar frutas e legumes. Essas gavetas são projetados para preservar estes alimentos em diferentes níveis de umidade e torná-los durar mais tempo. Evite armazenar carne nas gavetas mais nítidas, porque eles se deterioram mais rapidamente em ambientes com temperaturas flutuantes. Porque os alimentos cozidos estragar mais rápido do que os frescos, descartar sobras depois de quatro dias.

Embora as temperaturas mais baixas de freezers irá preservar alimentos por tempo indeterminado, a qualidade dos alimentos congelados se deteriora com o tempo. problemas congelados comuns de alimentos incluem a formação de cristais de gelo ou a queimadura do congelador, em que as superfícies exteriores de alimentos ficar sem cor ou difícil. A menos que comida é embalado a vácuo, a maior parte dele vai sofrer de uma destas características ao longo do tempo. Para impedir a formação de cristais de gelo e freezer queimar, enrole firmemente alimentos em papel alumínio ou filme plástico e, em seguida, colocá-los em sacos de congelação de plástico para proteção dupla. Data recipientes de armazenamento do congelador e usar seu conteúdo o mais rápido possível para o melhor sabor e textura.