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Cozinha Fogão & Ventilação códigos de construção

Instalar um sistema de ventilação da cozinha protege uma casa ou empresa a partir de gordura e fumaça build-up, e minimiza o risco de incêndio. departamentos código de construção da cidade individuais definir o padrão para a cozinha cozinhar requisitos de ventilação superior. Os códigos variam por cidade e por aplicação comercial ou residencial. O sistema adequado é dimensionada para o espaço e quantidade de uso da cozinha. O sistema de direito deve ter a quantidade adequada de caudal de ar, conhecido como pés cúbicos por minuto (CFM).

propósito



  • códigos de construção ventilação estabelecer a taxa mínima possível para ventilar o ar, mantendo a qualidade do ar interior aceitável para as pessoas. O objetivo é impedir as pessoas de experimentar efeitos adversos de ar interior de má qualidade. Como fumaça ou vapor subir a partir de um fogão, uma ventilação adequada deve capturar a fumaça ou vapor e substituí-lo com um ar mais limpo, geralmente a partir de fora do edifício.

Aplicações comerciais

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    A maioria dos códigos de qualidade do ar interior são impostas em edifícios comerciais, especialmente aqueles na indústria de alimentos que usam constantemente cooktops de cozinha. Uma ventilação inadequada aumenta as chances de um incêndio e afeta a qualidade do ar interior em uma escala maior do que em uma situação residencial. Os códigos de construção tipicamente categorizar os aparelhos de cozinha como leve, médio, pesado ou o dever extra-pesado. A classificação varia de acordo com a quantidade de graxa e fumar o aparelho emite. chamas e fritadeiras criar mais gordura e fumaça do que uma panela de pressão. Um gravador aberta gás é classificado como pesado, enquanto um fogão elétrico é médio direito. A maioria dos códigos de construção especificar um exaustor como um meio aceitável de ventilação em uma situação comercial, mas a configuração e necessidades exatas podem variar de acordo com o negócio uso pretendido.

aplicações residenciais

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    Mesmo se um sistema de ventilação não é necessária em uma casa, o departamento de construção ainda pode exigir a obtenção de uma licença se a instalação de um sistema de ventilação. Nas cidades que necessitam de um sistema de ventilação, um exaustor é geralmente necessária na cozinha. O código pode especificar um exaustor ou um sistema de ventilação como apropriado canalizado. De qualquer sistema deve estar de acordo com uma taxa de potência mínima que varia por cidade, pela localização da gama - contra a parede ou em uma ilha - e a largura do capô. A taxa mínima de ventilação por pés lineares podem variar desde tão pouco para 40 CFM para tanto como 400 CFM. Os códigos de construção podem também requerer protecção para o sistema- a ventilação deve estender-se para o exterior da casa, e devem ser protegidos do tempo, animais roedores e com uma tela ou outro material semelhante.

Avisos e Dicas

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    exaustores fornecer a melhor ventilação quando colocado perto do fogão. sistemas de exaustão devem cumprir ao ar livre. Recirculação odores modelos armadilha e graxa em um Filtros- os filtros necessitam de substituição regular. Sempre tem o capô dimensionada por um profissional que pode determinar o tamanho certo para o seu fogão. O excesso de tamanho e capuzes de alta potência não são mais eficazes do que as pequenas ou inferior movidos capuzes estão.

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