Como tratar a sua placa de corte com óleo mineral

Tratar a sua tábua de madeira com óleo mineral pode proteger a superfície de corte e mantê-lo olhar como novo. O óleo evita que a madeira de secagem, que pode levar à deformação e quebra, e que mantém a água de decantação no os pequenos cortes e fissuras na placa. Você pode achar que é estranho para aplicar o óleo mineral a uma superfície que é utilizado para preparação de alimentos, mas a certeza de que os óleos minerais de grau alimentício são seguros para uso em placas de corte. Na verdade, muitos óleos minerais são projetados especificamente para esta finalidade.

Coisas que você precisa

óleo mineral de qualidade alimentar
Esponja
sabão líquido do prato
toalhas de cozinha
panos secos

Comprar um óleo mineral que é rotulado como "grau alimentício" ou "alimento seguro". Estes óleos são normalmente comercializados como produtos especificamente para blocos de talho ou de placas de corte, mas que também podem ser encontrados na farmácia. Consulte a seção Recursos para alguns exemplos. Quaisquer outros óleos minerais não são aprovados para uso em superfícies que entram em contacto com os alimentos.
Lave sua placa de corte com uma esponja e detergente líquido suave. Enxágüe com água morna e seque cuidadosamente com uma toalha de cozinha.
Derramar uma pequena quantidade de óleo mineral em um pano limpo e esfregá-lo sobre a superfície da placa de corte. A quantidade exata de óleo vai depender do tamanho da placa, mas você quer usar óleo suficiente para cobrir toda a superfície liberalmente.
Deixe a placa de descansar por pelo menos três ou quatro horas, enquanto o óleo trabalha o seu caminho na madeira. Se você tiver tempo, deixe a placa se sentar durante a noite.
Limpe a superfície da placa com um pano limpo para remover qualquer excesso de óleo.
Lavar a placa rapidamente sob água morna e seque com uma toalha limpa antes de utilizar a placa para preparação de alimentos.
Oil sua placa de corte, pelo menos uma vez por mês. No verão ou em climas muito secos, você pode precisar de óleo-lo a cada duas ou três semanas. Placas que são usados e lavados com frequência também podem precisar de ser afinada com mais regularidade.

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