Planejamento e degustação de bolos de casamento é um dos aspectos mais saborosos e deliciosas de planear um casamento. No entanto, não é tudo diversão e jogos. Escolhendo o chefe de pastelaria direita ou padaria requer pesquisa e preparação. Traga suas próprias idéias quando se reuniu com o chefe de pastelaria, mas ouvir seus pensamentos e raciocínio e trabalhar juntos para criar o projeto do bolo.
Pesquisa, preparar e fazer uma nomeação. Verifique com casais recém-casados para padarias que usavam, e perguntar se eles estavam satisfeitos com o serviço. Pergunte o que eles fizeram ou não gosta sobre um determinado padaria ou de pastelaria. Limite a escolha para baixo a três padarias. Ligue e faça uma nomeação para se encontrar com o chefe de pastelaria. Faça quaisquer pedidos especiais para degustação de bolo quando você marcar uma consulta. Reúna fotos e desenhos de casamento projetos do bolo que você gosta. Conheça o orçamento bolo de casamento e número de convidados.
Ter comida em seu estômago antes de provar. Fome pode influenciar a sua opinião mais do que gosto. Comece com os bolos mais leves, macias tais como o bolo esponja e extremidade com bolos pesados, mais densas, tais como uma camada de bolo de chocolate. O chefe de pastelaria pode recomendar um fim de provar os bolos que vão agradar o seu paladar. Saborear bolos, coberturas, recheios e enfeites separadamente. Isso permite que você provar o verdadeiro sabor de cada material.
Observe as diferenças. Tome nota se os bolos são úmido ou seco, leve e macio ou densa e pesada. Ao provar os recheios e coberturas, observe se elas têm um gosto açucarado, amanteigado ou frutado. Tome a aparência da geada em conta, e observe se ele é suave e cremosa ou irregular. Pergunte se os recheios são feitos a partir de frutas frescas e inquirir sobre outros ingredientes.
Tente algumas combinações. Se você gosta de dois sabores particulares, tente degustação-los juntos. Pergunte ao chefe de pastelaria como ela se sente sobre a combinação e para quaisquer recomendações sobre combinações. Pense sobre o que sabores vai apelar para a maioria dos hóspedes. Pergunte ao chefe de pastelaria, se diferentes combinações de sabores são possíveis nos vários níveis.
Limpar seu paladar. Tome um gole de água entre sabores para limpar o paladar. Limpeza do paladar garante-lhe saborear os verdadeiros sabores de um bolo ou geada.
Vá devagar e fazer perguntas. Saborear cada mordida de bolo, geada e filling- realmente provar os sabores e texturas apresentadas. Fazer perguntas e tomar notas de sabores ou combinações que você gostou. Pergunte se o chefe de pastelaria pode criar um bolo de casamento personalizado e em caso afirmativo, ele cobrar extra. Informe-se sobre os custos extras para recheios ou detalhes. Peça para ver a carteira a massa do chef.
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