Como Bartend um casamento

Reserve um local de recepção que lhe permite fornecer o seu próprio bar. Alguns locais exigem que você use o barman no local, por isso, perguntar sobre a restauração suas próprias bebidas antes de colocar o seu depósito. Da mesma forma, verifique com o seu fornecedor para saber se ele exige que você use seus próprios serviços de bar. Isso é menos comum do que requisitos de instalação.

Obter uma licença de álcool. Muitas legislações municipais, regionais e estaduais permitem que você compre uma licença de evento especial em um único dia para um casamento. Isso pode ser tão simples como aplicar para a licença, indicando que será servido para quantas pessoas e pagando uma taxa.

Em algumas áreas, o processo pode ser muito mais exigente, que requer o barman a tomar uma classe manipulação de alimentos e pagar uma taxa grande que nega as economias de usar a sua própria bartender. Entre em contato com sua cidade ou município para iniciar o processo de seis meses antes do casamento.

Plano de seu menu de bebidas. Decidir sobre um vinho luz branca, como um chardonnay ou pinot gris, e um vinho tinto que se passa com o prato principal em seu menu. Para a maioria das economias, escolha de cerveja que pode ser comprado em barris. Por fim, decidir sobre os cocktails você vai servir. Escolha um ou dois álcoois principais, tais como rum e vodka para construir a sua lista de cocktails ao redor. Isso irá agilizar a quantidade de álcool que você precisa comprar.

Calcular a quantidade de álcool e guarnições relacionados que você precisa. Para 100 pessoas, o plano de dois a três casos de cada vinho branco e vermelho, e um barril de cada um dos três tipos de cerveja. Você também precisa de cerca de 15 garrafas de um litro de espíritos, divididos por suas receitas escolhidos e bebidas não-alcoólicas suficiente para servir os não-bebedores.

ferramentas de aluguel de barras e copos e guardanapos para combinar com a decoração de casamento várias semanas antes do casamento. Planejar para três copos variados e guardanapos por hóspede, além de flautas para o brinde do casamento.

Comprar o seu licor. Para grandes quantidades, pode ser necessário para mostrar a sua autorização de licor quando se compra, dependendo dos regulamentos locais.

Fim gelo. Se a sua localização tem um freezer, pensando em segurar o gelo lá. Caso contrário, pegar o gelo o mais próximo de servir tempo possível e armazenar em vários refrigeradores de grande porte.

Chegue cedo para configurar a área do bar e se sentir confortável com a localização de diferentes bebidas e guarnições. Fixe a torneira para os barris e chill o champanhe.