Como calcular Servindo tamanhos em bandejas partido

Contar os itens na bandeja do partido. Você deve saber quantos biscoitos e fatias de queijo você tem antes que você pode descobrir quantas pessoas um prato de queijos servirá. Fazer pelo menos uma estimativa aproximada do número de palitos de cenoura, tomates e outras peças em uma bandeja veggie.

Estimar o tamanho de cada indivíduo servindo para seus convidados. Se você está olhando para uma bandeja de queijo e biscoitos, um cubo de queijo e um cracker faz uma pequena porção. Em uma bandeja vegetal, dois ou três legumes devem ser contados em cada porção. Considere o tipo de convidado que você vai ser divertido quando você determinar um tamanho da dose apropriada. Os adolescentes vão comandar uma porção muito maior do que os idosos.

Divida o número de peças no tabuleiro pela quantidade incluídos em cada porção. Se a bandeja partido tem 15 pequenos palitos de cenoura e você estimar três palitos de cenoura para cada serviço, você tem cinco porções de palitos de cenoura.

Observe o número total de porções fornecidos pelo seu bandeja partido e comparar este com o número total de porções que você precisa fornecer seus convidados. Em média, os hóspedes irão consumir cinco a oito porções por pessoa em um hors d`oeuvres predinner hora. Para uma festa onde você está apenas servindo hors d`oeuvres, planejar para oito a 12 porções por pessoa na primeira hora, e de quatro a seis peças por pessoa a cada hora depois disso.