A História do Biscuit cortador

cortadores de biscoitos pode ser feita de metal e plástico. Eles são geralmente round. Os seus lados pode ser reta ou pregas. A finalidade do cortador de biscoito é assegurar que cada biscoito a partir de um lote é o mesmo tamanho. Isso ajuda a garantir que os biscoitos vai cozinhar uniformemente. Se biscoitos são de tamanhos diferentes, eles podem cozinhar em taxas diferentes, resultando em um lote onde alguns biscoitos são cozido demais e alguns são exagerados. Alguns cortadores de biscoito vêm em formas decorativas, como corações ou estrelas. Para evitar massa de biscoito de degola para os lados de seu cortador de biscoito, mergulhá-lo em farinha antes de cortar.

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O biscoito remonta ao tempo dos romanos. Seu nome significa "cozido duas vezes" em latim. O biscoito americano é diferente do biscoito britânico - na Grã-Bretanha, "biscuit" significa um cracker ou biscoito, enquanto na América, um biscoito é um pão rápido feito usando fermento, bicarbonato de sódio ou fermento em pó. O biscoito americano surgiu em 1800 e foi especialmente popular no Sul. Cooks iria misturar seus biscoitos e depois rolar e moldá-los com a mão. Em 1875, Alexander P. Ashbourne patenteou o primeiro cortador de biscoito. Consistiu de um bordo para rolar os biscoitos para fora, que foi articulada para uma placa de metal com várias formas de corte biscoito montados a ele. Depois que você rolou os biscoitos fora, você trouxe a placa para baixo sobre a massa, criando muitas formas de biscoitos de uma só vez. Os cortadores foram carregados por mola, permitindo que as formas de biscoito a ser facilmente libertado. O cortador de biscoito também veio com um espaço para armazenar o seu rolo.

Hoje, cortadores de biscoito são muito mais simples - talvez porque os biscoitos são menos comuns, e nós torná-los em quantidades menores.

Após a Guerra Civil, muitos empresários afro-americanos entrou na indústria de alimentos. Emancipação significa que os afro-americanos poderiam se deslocar para diferentes regiões, prosseguir o ensino superior, e iniciar negócios. Muitos afro-americanos começaram a empresas de catering ou tornou-se mercearias. Eles também criaram muitas invenções relacionadas com os alimentos. Além cortador de biscoito de Ashbourne, Africano-Americano inventores de 1870, 1880 e 1890 também patenteou máquinas de fazer pão, a colher de sorvete, massa-amassadores, limão-espremedores, a marmita, o refrigerador, o silker milho e do batedor de ovos.

cortadores de biscoito são um bom substituto para um cortador de biscoito, embora seja importante usar o mais simples cortador de biscoitos molda possível. Você pode cortar biscoitos em formas detalhados, mas esse detalhe será perdido uma vez que os biscoitos ter cozinhado. Isso ocorre porque biscoitos subir muito durante o cozimento. Vazios, latas de massa de tomate limpa também pode ser usado. Estes irão resultar em pequenos biscoitos, redondas.

Além disso a invenção do cortador de biscoito, Ashbourne também patenteado processos para o tratamento e óleo de coco refinação.