A melhor maneira de Pour Cupcakes em Muffin Pans

Uma maneira de obter um uniforme, colher perfeita cada vez é com um scooper sorvete que tem um limpador no interior da colher. O limpador remove a massa extra que normalmente ficar preso para o interior, que mantém as coisas bonito e arrumado. O tamanho da sua scooper vai depender do tamanho da sua panela muffin. Se você estiver fazendo mini cupcakes, e estão usando um muffin pan com moldes de muffin em miniatura, uma colher de 1 onça seria apropriado. Um extra-grande muffin pan que tem seis moldes por pan exigiria um maior, colher 4- ou 5-oz. Desta forma, você só vai precisar fazer uma colher por molde em vez de fazer o dever dobro com uma colher que é muito pequeno ou tentando avaliar o quanto a massa de um pequeno molde precisa com uma grande colher.

Se você tem um dispensador de panqueca, por que não usá-lo para massa queque? Só porque ele foi anunciado para panquecas não significa que é a única função que pode desempenhar. A melhor coisa sobre dispensadores de massa é que você controlar a quantidade de massa que sai, com um aperto do punho. Dessa forma, você pode definir uma marca visual na bandeja do queque (melhor está a meio caminho completo), e parar imediatamente a esse marcador. Se estiver a utilizar copos de papel no interior de cada molde, desenhar uma linha "preencher a" do lado de fora do papel com um marcador de cor escura, e enche-se a essa linha. Além disso, se você não colocar o suficiente em um dos moldes, você sempre pode espremer um pouco mais para fora do distribuidor.

Se você não tem um distribuidor de massa e se esqueceu de pegar uma colher de sorvete, tente uma espera velha. Agarrar um saco quart- ou galão de tamanho com uma parte superior do fecho de correr, verter a massa para dentro do saco, e, em seguida, fechar a parte superior. Cuidado para não encher demais. Em seguida, inclina do saco de modo que um dos cantos do fundo está vazio. Cortar o canto, então você tem um buraco que é cerca de 1/2 polegadas de largura em diâmetro. Ajuste o pan queque sob o saco, e começar a verter a massa em cada um dos moldes. Lembre-se de inclinar o saco entre moldes, de modo a massa não derramar gotejamento entre moldes.