Os efeitos da goma de mascar foram recentemente abordados por pesquisas e estudos que ocorrem nas universidades independentes. Os resultados destes estudos têm mostrado que a goma oferece vários benefícios para os consumidores.
De acordo com pesquisa realizada pela professora de nutrição e alimentação ciências na Universidade de Rhode Island Kathleen Melanson, goma de mascar sem açúcar tem a vantagem de suprimir o apetite. Melanson sugere isso é devido a sinais enviados ao cérebro durante a mastigação que indica o estômago está recebendo alimentos. pesquisador da Universidade Estadual da Louisiana Paula Geiselman, Ph.D descobriram que a goma de mascar três vezes a cada hora depois do almoço fez assuntos comer menos alimentos de petisco.
Dr. Tim McCashland, professor associado de medicina na Universidade de Nebraska Medical Center, em Omaha, afirma que a goma de mascar pode ajudar a aliviar a azia porque produz saliva extra. O excesso de saliva facilita o movimento de alimentos e bebidas para o esôfago.
Um estudo de 2008 conduzido pelo professor Andrew Scholey, professor de Behavioral and Brain Sciences da Universidade de Swinburne, em Melbourne, Austrália, sugere que a goma de mascar pode ajudar a reduzir a ansiedade quando as pessoas estão experimentando níveis mais elevados de estresse do que o normal. Scholey afirma a redução do estresse pode ser devido a goma de mascar aumentando o fluxo sanguíneo do sujeito.
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