Os alimentos tradicionais dos Apache Pessoas

A carne era uma parte importante da dieta Apache. O Apache caçados veados, perus selvagens, coelhos, coiotes, dardo, raposa, castores, ursos e leões da montanha, mas o animal principal caçado era o búfalo. caças do búfalo foram realizadas duas vezes por ano. O Apache também matou o gado em ranchos quando ele estava disponível e quando eles precisavam de carne. A carne foi seca durante a armazenagem a longo prazo e comido assado, cozido, fervido e ainda em bruto.

Uma vez que o Apache não cultivar, sua dieta à base de carne foi complementada com frutas, bagas, nozes, sementes e legumes eles descobriram que cresce selvagem. Uma das suas fontes de frutas principais era o cacto mescal, que eles usaram para comida e bebida. Outros cactos o Apache dependiam de comida foram a mandioca, tule, palma e algaroba. Bolotas também foram recolhidas a partir de terra para complementar sua dieta. As bolotas foram triturados ou em pó e usado como um tipo de farinha. Montanha chiles, cebolas selvagens e mel eram usados ​​para tempero.

Enquanto o Apache não eram agricultores, milho, uma cultura cultivada, era uma parte de sua dieta. Enquanto alguns Apaches fez crescer o milho, a maior parte do milho foi obtida por itens comerciais, como peles de búfalo, sebo e carne e ossos para vizinhos tribos Pueblo. Quando os Apaches foram forçados para reservas pelo governo dos EUA, mais deles fez crescer o seu próprio milho.

Enquanto o Apache eram caçadores, alguns animais foram considerados "impuros", por isso não foram utilizados como alimento. Estes alimentos impuros incluiu cães de pradaria, cobras, insetos e outros répteis e anfíbios. Os animais que comeram esses alimentos impuros também foram considerados impuros. Enquanto alguns Apache comeu carne de porco, se nenhuma outra carne estava disponível, a maioria não iria comer carne de porco ou bacon. O Apache também não comer peixe, como peixes também foram considerados impuros.