Regras álcool Misturando

Quer a sua bebida é servida em linha reta acima ou nas rochas, ele começa com gelo, e muito. Seu gelo deve ser limpa, clara e a frio odores absorvidos dentro do congelador irá comprometer a bebida, de modo a manter uma caixa aberta de bicarbonato de sódio no congelador. Preencha o seu shaker ou copo com gelo, e como você misturar os ingredientes, comece por vazamento nenhum misturadores, como suco ou refrigerante. Salve o álcool para o último, e derramá-lo no centro do seu navio, sobre o gelo - e não ao longo do lado. Isso ajuda a relaxar o álcool, assegurando que ele derrete o gelo e dilui a bebida tão pouco quanto possível.

Balançando um cocktail tem um efeito diferente do que mexendo, e não é apropriado para todos os tipos de bebidas. bebidas carbonatadas, por exemplo, deve sempre ser agitado. Estas bebidas tomar o mínimo de mistura, por causa da mistura muito vigorosamente vai agitar a carbonatação, tornando-espuma e depois ir plana - em vez disso, dar-lhe uma agitação rápida e suave para combinar os ingredientes, mantendo o brilho borbulhante. Outros cocktails, como martinis e Manhattans, pode ser servido sacudido ou agitado, mas são tradicionalmente agitado de tal modo que eles são servidos claro, não nublado. Balançando um cocktail emulsiona cuidadosamente os ingredientes, mas pode deixar a bebida com uma aparência turva. Por esta razão, balançando é tradicionalmente reservado para bebidas coloridas ou com grossas, ingredientes difíceis de mix, como creme ou ovos.

Jogando pelas regras da mistura de álcool não significa simplesmente criando delicioso bebidas-, esteticamente agradável também significa servir bebidas alcoólicas de forma responsável. Quando você consumir uma bebida mista, o seu corpo não reage apenas ao álcool reage aos misturadores, também. O baixo teor calórico de refrigerante diet, por exemplo, faz com que seu corpo a absorver o álcool faster- se você misturar álcool com bebidas de dieta, você deve estar consciente de quão rápido você consumi-los, e deve considerar beber mais água e / ou lanches, enquanto você bebe . Da mesma forma, bebidas energéticas são misturadores populares com espíritos, como vodka, mas a combinação de estimulantes poderosos e álcool pode ser perigoso. Estimulantes pode aumentar o seu nível de intoxicação, eliminando os sentimentos de lentidão que o álcool cria, fazendo você se sentir menos intoxicado do que você é. Ao misturar bebidas energéticas e álcool, manter um controle cuidadoso de quanto você consome mais do que dependendo dos sinais fisiológicos tipicamente associados com intoxicação.

Certas receitas de cocktails têm suas próprias regras para a mistura de ingredientes, para ter certeza de que você acompanhar de perto as direções. Por exemplo, um corredor rum pode ser servido com um flutuador em cima: Esta é uma camada de álcool cuidadosamente vertida para a bebida, após o cocktail foi misturado, de modo que flutua em vez de emulsionante. Outras bebidas contar com instruções de mistura específicas para que os ingredientes não interagem negativamente com o outro. Por exemplo, qualquer bebida que contenha tanto creme e limão ou lima deve ser servido imediatamente após a preparação, porque o suco de fruta vai coalhar o creme. Este efeito levou à popularização de bebidas, tais como o misturador de cimento: um tiro em que uma pessoa combina licor de creme irlandês e suco de limão na boca, gelar o creme para criar um sabor e textura desagradável.