Truques para fazer Morangos duram mais tempo

Morangos, como todas as frutas frescas, são extremamente perishable- que significa que eles tendem a estragar rapidamente. A menos distância suas bagas têm para cobrir antes de chegar a você, quanto mais tempo você vai ser capaz de mantê-los. Se você não é capaz de crescer um pouco mesmo, comprá-los em mercados de agricultores somente de produtores. Esses mercados exigem que as pessoas que vendem o alimento a ser os aqueles que o cultivam, e que permite que você pergunte onde as bagas veio.

Apesar de que eles são frutas de clima quente, uma vez escolhido, morangos não gostam de calor. Se eles chegarem muito quente, morangos virar marrom e perder a vitamina C, relata a Universidade de Illinois Extensão. A extensão universitária recomenda colocar bagas em uma tigela, cobrindo com filme plástico e armazenar na parte mais fria da sua geladeira.

Morangos manter melhor em seu estado natural. Se você cortá-los ou retirar as tampas, você danificar paredes celulares e dar as bactérias a forma como se você lavá-los direita quando você levá-los para casa -. Em vez de direita antes que você vai comê-los - você dá a umidade-amorosa moldar um bom lugar para crescer. "Illustrated Cook" revista recomenda manter bagas em uma peneira, de modo que o suco ea umidade podem escorrer.

O congelamento é uma boa maneira de manter bagas do verão maduras frescas. Quando você congelar bagas em um freezer doméstico, grandes cristais de gelo se formam no interior das células, e bagas são mushy quando descongelados. Isso não é um problema se você quiser usá-los para smoothies, mas se quiser frutos mais firmes, chef celebridade Alton Brown recomenda triturar gelo seco e misturá-lo com as bagas. Tenha cuidado para não tocar em gelo seco com pele- nua ele vai te dar congelamento.