Que tipo de enchimento você pode colocar em um crepe francês?

Feita a partir da mais simples de batedores - apenas farinha, ovos e leite - um crepe francês é realmente muito simples. Tudo o que precisamos, porém, para transformar essas panquecas finas, suaves mas nítidas gumes para um tratamento especial, são alguns recheios escolha. O crepe simples pode se tornar uma sobremesa doce, um pequeno-almoço de fantasia, um lanche saboroso ou até mesmo uma refeição de três pratos. Quer se trate de alguns grampos despensa, sobras reaquecidas de ontem ou uma mistura elaborada você está se preparando desde a arranhões todos podem ser igualmente em casa enrolada, dobrada ou em camadas em um crepe.

crepes doces são grandes para sobremesa, café da manhã e lanches. batter crepe Plain vai funcionar muito bem, mas você também pode adicionar um pouco de açúcar, mel, xarope de bordo ou extrato de baunilha para complementar recheios doces.

Alguns dos recheios crepe mais comuns servidos em França são básicos grampos despensa, incluindo o açúcar em pó, suco de limão, geléias e Nutella. Raid sua geladeira e despensa para encontrar uma variedade de coberturas que são deliciosos sozinho ou em combinações personalizadas. Criar um "bar crepe" com qualquer um dos seguintes:

• Chocolate, fudge ou caramelo molhos
• Coalhada de limão
• molho de maçã
• geléia de laranja
• A manteiga de amendoim e outras manteigas vegetais
• manteiga de mel

Fruta é outro enchimento de crepe típico. Fatiar frutas frescas ou fazer um recheio de fruta morna pelo fogo brando frutas frescas até que eles quebram. Se o fruto é um pouco azedo, adicione um pouco de açúcar. Também considerar a frutos secos.

• Seccionam frutas macias, tais como bananas, pêssegos, mangas, bagas e laranjas, para dobrar dentro crepes.
  
• Maçãs, peras e ruibarbo são especialmente agradáveis ​​para servir quente. Experimente combinações tais como maçãs e framboesas ou ruibarbo e morangos.
• Passas, cranberries secas e datas em cubos são boas escolhas para os frutos secos.
• Adicione um pouco de crise a seus recheios crepe com nozes picadas ou granola.
• recheios cremosos oferecer outro contraste textura e vão bem com frutas. Experimentar sorvete, iogurte congelado ou regular ou creme de queijo.

Olhe para a sua pequenos-almoços e sobremesas americanas favoritas para combinações de sabores que se traduzem deliciosamente para crepes franceses. Apenas algumas escolhas incluem:

• Manteiga de amendoim e geléia
  
• xarope de bordo e manteiga
  
• Iogurte com mel e granola
• crepes bolo de cenoura feito com cenouras finamente ralada na massa e um recheio de açúcar castanho, a canela e passas.
• Apple pie a la crepes inspirados modo-com recheio quente de maçã, regue caramelo e colher de gelado de baunilha ao lado.
• pina Tropical crepes colada cheios de abacaxi picado, bananas e um pouco de rum, coberto com uma pitada de coco torrado e um redemoinho decadente de chantilly.

Na França, crepes salgados são chamados de galettes e são tradicionalmente feito com trigo sarraceno em vez de farinha de trigo regular. Buckwheat não é essencial, porém, assim que usar uma receita crepe regular, se desejar, omitindo qualquer adoçante.

Como um clássico da cozinha francesa, crepes salgados ter um companheiro natural em queijo. Polvilhe queijo ralado sobre um crepe enquanto ele ainda está na panela e dar-lhe tempo para aquecer completamente. Um favorito francês é oeuf, jambon et fromage (ovos, presunto e queijo). Depois de aspersão de queijo sobre um crepe salgados, definir uma fatia de bom presunto de qualidade no centro, cobri-lo com um ovo frito e dobre nos lados para criar um pacote deliciosa. Variações sobre este incluem:

• Queijo e tomate
  
• Bacon e ovo ou um BLT
• Cheddar afiado com fatias finas de tarte de maçã verde
• cebolas caramelizadas com um queijo suíço idade
• espinafres salteados com feta salgado
• Prosciutto com rúcula, lascas de parmesão e pimenta do reino

Para uma refeição mais elaborada de crepes salgados, cozinhar carne, vegetais e frutos do mar recheios em uma panela separada e mantê-los quentes até que é hora de preencher as panquecas. Cobrindo crepes recheados com um molho também os torna uma refeição mais saudável. Aqui estão algumas sugestões:

• Alho, cogumelos amanteigados
  
• Refogados, cortada salsichas ou bife com cebola e pimentões
• Frango com milho, cebola verde e um pouco de creme ou botão de creme de queijo com ervas

Marisco combinações para tentar incluem:

• salmão fumado com creme de leite e alcaparras
  
• Caranguejo e molho holandês
  
• salmão frio com uma mancha de maionese e sumo de limão
  

Crepes também são um grande veículo para usar-se sobras como ratatouille, desfiado frango e carne de porco. Adicionar alguns condimentos na geladeira - talvez um aperto de Dijon mostarda ou molho de churrasco.